はんつ遠藤
「フードジャーナリストはんつ遠藤」
名物編集長
 
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天然素材へのこだわりがうまみに繋がる
まるでお洒落な和風ダイニングといった感じの内装の「凛凛」は、天然素材へのこだわりが凄いです。
無農薬、無漂白の一等小麦プライムハードを用いた、無かんすいの麺、化学調味料不使用のスープ、有機三年熟成の醤油などで上質な旨みをかもし出しています。

メインの「つけ麺」は2種類。広島つけ麺タイプの「冷菜つけ麺」(中辛の静、激辛の動、ピリ辛の胡麻)とマイルドな動物系のつけ汁タイプの「温菜つけ麺」(辛み無しの静、中辛の動)。
ちなみに「冷菜つけ麺」は、チャーシュー、チャーシュー、蒸し鶏から選択できます。野菜も多く、健康的な一品。
これからの健康志向な世の中にぴったり合うつけめんです。
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