喜多家 本店

北海の幸や黒毛和牛を
卓上の七輪で炭火焼き

「とびきり新鮮で良質な素材を使ったシンプルな料理にかなうものなし」。喜多家にはこの言葉が当てはまる。北海道などから仕入れる海の幸、サシがたっぷりと入った霜降りの黒毛和牛。しっかり吟味した食材を刺身や炭火焼きで楽しめるから、まずかろうはずがない。炭火焼きは卓上に運ばれた七輪で焼き、ミネラル豊富な駿河湾の天日塩や自家製の煮切り醤油で味わう。さらには刺身で頼んだ肉や魚を七輪で軽くあぶったりと、味に変化を付けるのも楽しい。カウンターの一人客から座敷の家族連れまでという客層の幅広さが、居心地のよさの証だろう。