隠れ家　儘

希少な日本酒、こだわり抜いた有機食材、時間忘れの贅沢空間！

恵比寿の喧騒から少し外れた辺りに1軒の”隠れ家呑み屋”がある。大将が「わが家」と呼ぶこの店は、まさに大人のお客人と時を共有するにこそ相応しい。自ら蔵元へ赴き仕入れる酒は、気鋭の杜氏達に対する敬愛と尊敬から、希少な純米吟醸酒以上の品ぞろえ。毎週末、地元八ヶ岳山麓の馴染みの農家から選び抜く有機野菜、自ら採取する山菜等、こだわりの食材を八ヶ岳天然湧水からの「全7品酒肴コース/酒代別」のみで応える。酒好きが一杯を嗜める”大人の贅沢空間”が拡がっている。