くわ野

クワノ

[TEL] 03-3573-6577

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩5分

新店自慢の握り

握りは伝統の江戸前に和食で培った技術を加味したスタイル。鯖に炊いた白板昆布をのせる、カスゴを千枚漬で巻くといった京料理を思わせるアレンジがあるかと思えば、2種類の煮キリを用意して締めものと鮪で使い分けたり、香りづけの柑橘もネタに応じて替えるといった繊細な気配りが随所になされている。現時点でも味は一級品。だが、今後のさらなる進化が期待できる一軒だ。

東京大人のウォーカー(3月)
2006年1月26日発売
思わず唸る看板鮨掲載
最終データ更新日：2008年3月17日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

くわ野店舗情報

基本データ

店名	くわ野
住所	中央区銀座8-7-6 平つかビル3F
電話	03-3573-6577 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩5分
営業時間	17:00～23:00
休日	（日）（祝）
駐車場	なし
平均予算	[夜]20000円
クレジットカード	JCB, VISA, MASTER, AMEX, ダイナース, 他
備考	要電話予約 ※上記「平均予算」は、食事のみ（飲み物別）の目安