一英

イチエイ

[TEL] 03-5388-7732

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分

味の変化が楽しいヘルシーな一杯に
リピーター続出！

フレンチ出身の店主が作るWスープが自慢。濃縮和風そばは開発に半年かけ07年6月に登場した。ユズが入りさっぱりした和風味で、女性に人気が高い。

東京ウォーカー(19号)
2007年8月28日発売
7大新名所&最新行列フード掲載
最終データ更新日：2008年7月22日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

濃縮和風そば（￥800）。太めの麺に絡めたタレは、隠し味の麻辣醤がアクセント。野菜や卵と混ぜると辛さがまろやかになる。スープを注ぐと、魚介風味が倍増

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一英店舗情報

基本データ

店名	一英
住所	渋谷区幡ヶ谷2-47-11 田口ビル1F
電話	03-5388-7732 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	京王新線幡ヶ谷駅北口より徒歩3分
営業時間	11:30～15:00、17:30～23:30（各LO）
休日	（日）
駐車場	なし
平均予算	[昼]800円　[夜]1200円

座席データ

総席数

11席

「ぬぅの」
新人編集長

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我流な一杯｡

昨年になります｡
和風とんこつｽｰﾌﾟより､
青のりらｰめん+味玉をいただきました｡

青のりは浜名湖産だそうで､これだけで美味しそうと思う私はﾐｰﾊｰですが(汗笑)具は､もやしに分葱､ﾁｬｰｼｭｰに刻みのり｡そして､味玉に青のりです｡ｽｰﾌﾟのﾍﾞｰｽは豚骨で少し豚骨醤油＋魚介に近いかなと｡少しﾄﾛﾐのあるｽｰﾌﾟに少量の背脂が浮きます｡そこに柚子皮の破片が｡これが後口をより和風に､ｽｯｷﾘさせているかなと｡
麺は中細でいわゆる博多の細麺では無く､ｽｰﾌﾟを受け止めるにはこの太さは必要ですね☆
味玉はどちらかというと塩玉に近く､見た目とは違いちゃんと味が入っています｡
青のりは．．．．こちらはのりの味自体が強く､いわゆるあおさのりに近い感じです｡ﾁｬｰｼｭｰは脂と肉が良い感じ｡
ｽｰﾌﾟ､味玉､青のり､ﾁｬｰｼｭｰ､そして柚子｡それぞれが一杯の中にしっかり存在している感じが｡

何系?と聞かれれば､我流なﾗｰﾒﾝでした｡

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