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フランス語でマシュマロを意味するお菓子
ふわっふわ!まるでムースな新食感
ギモーヴ旋風が起きている!!

フレッシュギモーヴ(全5種) 1個200円〜/espressamente illy

ギモーブ ショコラ(6個入り) 1575円/ピエール マルコリーニ
上品な香りのタヒチ産バニラビーンズを使用したソフトな食感のギモーヴを、オリジナルブレンドのチョコレートでコーティング。ひと口で食べられるサイズが6ピース入っている


ギモーヴ(8本入り) 1890円/ケーキショップ
フレッシュフルーツの風味を生かしたギモーヴは、ラズベリー、パッションマンゴ、青リンゴ、洋ナシの4種8本のセット。高級感あふれる黒い箱に入っていて、プレゼントに最適!


マシュマロ 1575円/シェフズガーデン テラス
自分で好きなサイズにカットしながら食べられるのが楽しい! フルーツ果汁のピューレを使用しているので、ラズベリー、ライム、パッションフルーツのフレッシュな風味が味わえる


“ギモーヴ”とは、フランス語でマシュマロのこと。でも、みんながよく知っているマシュマロとはちょっと違う。まず形が円筒形ではなく、四角いパフ状から細長いもの、ねじったものまでさまざまなこと。そして一概にはいえないけれど、その多くがゼラチンを使い、もっちりとろけるような舌ざわりが超新鮮なんです!
ここ数年で、デパートや有名ホテルでギモーヴを販売するところが増え、昨年ごろから話題に。さらに、ギモーヴを焼いたり溶かしたりと、工夫をこらしたデザートを提供するお店や専門店も登場!見た目の華やかさ、ふんわり優しい食感はまさに女子ウケ抜群のお菓子。ホワイトデーに贈れば「デキる男」と思われる…ハズ!

(写真上)
フレッシュギモーヴ(全5種) 1個200円〜/espressamente illy
エスプレッソ、バジル、トマト、カスタード、カプチーノというオリジナリティあふれた5種。1個から持ち帰りOKで、5個のギモーヴ詰め合わせは1100円。イートインは2個〜の注文で

有楽町イトシアB1
espressamente illy(エスプレッサメンテ イリー)有楽町イトシア店
[有楽町]


もちっ、ふんわ〜り淡い口溶け!
あと味クリーミー創作生ギモーヴ

コーヒーのトップブランドillyのスイーツ&バールが、マシュマロ菓子「鶴の子」で有名な博多の老舗和菓子店・石村萬盛堂とコラボし、まったく新しいギモーヴを考案。ギモーヴのスフレデザートなど、すべてが新鮮!!
For gift
MAP

【住】千代田区有楽町2-7-1
【電】03-5224-6181
【時】7:30〜23:00(LO22:30)
【休】なし
【席】69席
【P】287台(¥300/30分)
【交】(J)(メ)有楽町駅よりすぐ
【HP】www.espressamenteilly.jp

ピエール マルコリーニ銀座
[銀座]


ビターな本格ショコラととろける食感がマッチ!

行列のできる、超有名ショコラティエのショップでも人気! ベルギーでは定番というギモーブ ショコラを昨年11月からスポット的に輸入している。羽田店、東京駅のGranSta店でも販売、ネットでの取り寄せもOKだ。
For gift
MAP

【住】中央区銀座5-5-8
【電】03-5537-0015
【時】11:00〜20:00、(日・祝)〜19:00(カフェLO各30分前) 
【席】18席
【P】なし
【交】(メ)銀座駅B3出口より徒歩1分
【HP】www.pierremarcolini.jp/

ホテル西洋 銀座B1
ケーキショップ
[銀座一丁目]


ラグジュアリーな雰囲気の甘〜く香るスティック

数々の大会で受賞歴を誇るシェフパティシエ、浦野義也氏の技が光るホテル内のケーキショップ。もともと球状のマシュマロのみだったのが、よりフォーマルな形をとスティック状も加わった。カットして食べるのが楽しい!
For gift
MAP

【住】中央区銀座1-11-2
【電】03-3535-1111(代)
【時】11:30〜21:00
【休】なし
【P】40台(無料)
【交】(メ)銀座一丁目駅(7)出口より徒歩1分
【HP】www.seiyo-ginza.co.jp/

ホテルオークラ東京本館1F
シェフズガーデン テラス
[虎ノ門]


3mのギモーヴをくるっと巻いた本場パリ風!

ホテル内のフレンチレストラン「ラ・ベル・エポック」で、コースの最後に好きな量をカットするマシュマロが好評だったため、テイクアウト用で登場。別館1階の「シェフズガーデン カメリア」でも販売。本場の形に注目!
For gift
MAP

【住】港区虎ノ門2-10-4
【電】03-3582-0111
【時】7:00〜21:00※ケーキ販売11:00〜
【休】なし
【P】580台(30分まで無料。¥840/60分、以降30分¥420)
【交】(メ)虎ノ門駅(3)出口、(メ)神谷町駅4b出口より各徒歩5分
【HP】www.hotelokura.co.jp/tokyo/

神戸発で東京初!


プランタン銀座に専門店も登場しています!

“マシュマリスト”の久保律子氏が研究を重ね、神戸で誕生させたマシュマロ専門店が、昨年9月に東京へ初進出。プレーンなタイプからフルーツを使ったものまで、全8種381円〜。斬新な、和風のこだわりマシュマロはよもぎ、黒糖、塩各251円の3種。ギフトBOXは+106円〜。

プランタン銀座本館B2
神戸マシュマロ浪漫


【住】中央区銀座3-2-1
【住】03-3567-0077(代)
【時】11:00〜20:30、(日・月)〜19:30
【休】不定
【P】116台(¥300/30分、¥3000以上の利用で60分無料)
【交】銀座駅C6・C8・C9出口より各徒歩2分
【HP】www.printemps-ginza.co.jp/
パッションフルーツ 381円(6個入り)
ラズベリー 381円(6個入り)
データ

取材・文=鈴木真理子/撮影=奥西淳二、神保達也/写真=内田洋二/マップ=地図屋もりそん

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