イタリアンとご飯の新感覚コラボ！！
「カルボめしに」とろけちゃう～

[ドンアルポルト]
カルボナーラDON　1300円
カルボラーナソースが固まらないように、生クリームとパルメザンチーズをたっぷりと使用。見た目どおりのこってりした濃厚さで食べごたえ十分。ランチ時は20食、ディナー時は15食限定。

[マルシェルムフタール]
たっぷりベーコン＆きのこのカルボナーラDON　820円
ソースは濃厚、大きめにカットしたベーコンやキノコなど、メリハリをつけた味と具材が特徴。半年前の登場以来女性に大人気。

[NIJYU-MARU 新宿南口店]
木の子入りカルボナーラごはん　619円
パルメザンの粉チーズを使ったホワイトソースは、サラリとして食べやすい。半熟卵やバターライスとのバランスも絶妙だ。

[Do-Mo]
カルボナーラリゾット　1100円
具はシンプルにベーコンのみ。豚肉とベーコンで作った2種類のダシが効いており、カルボナーラソースをさらに引き立てる。

カルボナーラといえば、パスタの人気テイストの一つ。トロ～リ濃厚そうなソースの下に見え隠れするのは・・・・・・あれ！？　パスタじゃなくてご飯じゃありませんか！！　
　近ごろ食通の間で話題になっているのが、この「カルボめし」。一見、カルボナーラソースをご飯に乗せただけだが、食べてみると、カルボナーラソースが具材やご飯の一粒一粒に絡み合うように、工夫されていることがわかる。イタリア料理と“和”がコラボした、新感覚のウマさは脱帽モノ。それもそのはず、生みの親はイタリア料理界の重鎮・片岡護シェフ。彼が日本の家庭料理“卵かけご飯”をヒントに編み出したと聞けば、思わず納得でしょ！
　「カルボめし」を出す店は続々と増えており、現在では丼からリゾットまで多様なスタイルが存在。そのおいしさは、実食したTWが保証します。半信半疑というアナタ、百聞は一食に如かず、ですよ！

ドンアルポルト
[東京駅]

鮮やかな黄金ソースが食欲を刺激する！

西麻布にあるイタリアンの名店「アルポルト」の片岡護シェフがオーナーを務める。イタリア料理と丼を合体させた“イタリアDON”を、東京で初めて提案したパイオニア的存在。丼4種類をはじめ、パスタや前菜も楽しめる。

駅直結の飲食街にあり、カジュアルな雰囲気で入りやすい

【住】千代田区丸の内1-9-1 東京駅1F キッチンストリート
【電】03-6212-0321
【時】11:00～23:00(LO22:00)
※ディナーは17:00～
【休】なし
【席】36席
【交】(J)東京駅八重洲北口改札より徒歩1分
【HP】www.alporto.jp/

マルシェルムフタール
[お台場]

香ばしいパリパリチーズでカルボの風味がグッとUP！

洋食専門店、スイーツカフェ、エスニック料理の3ジャンルが入ったフードコート。オムハヤシ780円、ハンバーグロコモコ820円など豊富なメニューとリーズナブルな価格で人気。

専門の窓口で料理を注文するセルフスタイル。飲食スペースはフランスの市場がモデル

【住】江東区青海1 パレットタウンヴィーナスフォート3F
【電】03-3599-2391
【時】11:00～23:00(LO22:00)
【休】不定(ヴィーナスフォートの定休日に準じる)
【席】120席
【交】(ゆ)青海駅直結、(り)東京テレポート駅A出口より徒歩3分

NIJYU-MARU(ニジュウマル) 新宿南口店
[新宿]

とろ～り半熟の温泉玉子がご飯に絡んで“コクまろ”に！

和・洋・中の本格メニューから創作料理まで、幅広く取りそろえたダイニングレストラン。全長約50cmのロングソーセージピザ724円など遊び心満載の料理にファンも多い。同じフロアにはカラオケや立ち飲み屋もある。

間仕切りのある個室風の造りで、隠れ家的な雰囲気。20～40名収容可能な宴会向け大部屋も

【住】渋谷区代々木2-7-7　ヒューマックス南新宿ビルB1
【電】03-5358-5340
【時】11:00～14:30(LO14:00)、17:00～24:00(LO23:00)
【休】なし
【席】160席
【交】(J)(小)(王)(メ)(都)新宿駅南口より徒歩2分
【HP】www.colowide.co.jp/