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北海道しゃけ 250円(左)
まいまい味噌 250円(右)
サケは、毎朝仕入れたものを焼き、手で細かくほぐす。味噌は、ピリッとした唐辛子がアクセントの岩手県遠野産を使用。1辺約10cm
[from]米米(maimai)
神田で平日ランチ時に行列ができている店。注文を受けてから握るおにぎりは、中がふんわり、外は固め。イベントではメニュー12種が登場
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ひじきと枝豆のポテトコロッケ 250円(1個)
北海道のホクホクで甘い新ジャガに、ミネラル分が多いヒジキと、枝豆を加えた和風味のコロッケ
[from]ITALIAN RESTAURANT LIFE
代々木八幡の人気店。イタリアで修行したオーナーシェフが、実家・栃木の惣菜を取り入れた料理を提供
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ハワイアンロコモコ 800円
5種の雑穀をブレンドしたご飯に、無添加牛肉のハンバーグ、有機野菜を使った自家製ソース、温泉卵がのる。イベントだけの限定メニュー
[from]Cafe LOHAS
“ゆるい”雰囲気が心地いい西新宿のカフェダイニング。生産者がわかる有機野菜を使用。壁やはしに紙を使うロハスな店では音楽イベントも開催
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4/19(土)〜、“地球のことを考え、行動する”イベント「アースデイ東京」が、代々木公園をメイン会場に開催される。昨年は12万人を動員、代々木公園で8回目を迎え年々規模を拡大中だが、なかでも楽しみなのが約23店出店する屋台。9種の雑穀を使ったジャンボおにぎりや、強いコクのある雑穀を使ったタコライスなど、オーガニックフードが多数登場。どれも人気店が手がけており、並んでも食べたいメニューぞろいだ。
青空の下、緑に囲まれて、地球を思いながら自然の味を楽しんで。
高キビのタコライス 500円
ヒエ、アワなどの五穀ご飯の上に、2種のソースがのる。高キビを使ったサルサソースは、キュウリと合わさり、心地よい歯ごたえを生む
[from]つぶつぶカフェ
“人は本来雑穀を食べていた”をテーマに、おかず、スイーツまで提供。新宿区弁天町にあり物販も併設。イベントではスイーツなども登場する
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