【神奈川】淡麗の人気店｢鶏喰～TRICK～｣の”貴重”な限定味噌ラーメンが登場！

神奈川県内の人気ラーメン店12店が｢ラーメンWalker神奈川2018｣読者のために月に1回ずつラリー形式で限定ラーメンを作る｢限定麺ラリー2017→2018｣。第3弾の2017年12月は、鶏の旨味を丁寧に抽出した鶏清湯(とりちんたん)を出す｢鶏喰～TRICK～｣。その優しさにあふれたようなスッキリとした味わいのラーメンを求め、常に多くの人が訪れる人気店だ。

普段は限定麺を出さない｢鶏喰～TRICK～｣の超貴重な味噌ラーメンを見逃すな!

【ラーメンWalker神奈川2018限定麺】

「トリックのミソ｣(950円、1日15杯限定)。食べられるのは、17年12月3日(日)、10日(日)、17日(日)、24日(日)のいずれも日曜限定。いつもはレギュラーメニューのみを出す｢鶏喰～TRICK～｣が、まさかの限定麺を出すという衝撃の一杯は、津久井在来の大豆で作った味噌をメインに、小田原の｢加藤兵太郎商店｣の味噌など県内産の4種の味噌をブレンドしたラーメン。大豆感がストレートに伝わる濃厚な味だが、｢鶏喰～TRICK～｣らしく口当たりはスッキリで絶妙な仕上げに脱帽だ。また、具材は、保土ヶ谷区の農家の露地野菜で、｢もものすけ｣というカブやパープルスティック(紫人参)、その農家のオリジナルの苅部大根などの野菜や、やまゆりポークで作ったチャーシューなどを使用。タレも具も神奈川の食材の魅力を存分に堪能できる、まさに“神奈川愛”にあふれた一杯になっている。この貴重な一杯は、｢ラーメンWalker神奈川2018｣を持参しないと食べられないので必ず持って行こう。

【ラーメンデータ】〈麺〉中/角/ストレート(150g)　〈スープ〉タレ：味噌　〈仕上油〉鶏油　〈種類〉鶏ガラ

【鶏喰～TRICK～】■住所：神奈川県横浜市吉野町4-20　■電話：045・341・0509　■時間：11：00～14：00、18：00～21：00、土曜・日曜11：00～15：00(各LO）※スープがなくなり次第終了　■休み：月曜　■席数：10席(カウンター6、テーブル4）禁煙　■駐車場：なし　■交通：横浜市営地下鉄吉野町駅3出口より徒歩1分

限定麺イベントは、2018年9月まで毎月開催！ 2018年1月は「G麺7｣など人気店が続いていくので要チェックだ！ 食べる際に各店からシールをもらって、本誌の台誌に貼ろう。12店舗すべてコンプリートすると、12店舗からのすてきなオリジナルのレアグッズが抽選でもらえる。定番メニュー(デフォルト)とは異なるこのイベントだけの珠玉の一杯を巡ろう！

【ラーメンWalker神奈川2018】限定麺ラリー参加店舗(17年10月)ファットン、(17年11月)弘明寺丿貫、(17年12月)鶏喰～TRICK～、(18年1月)G麺7、(18年2月)麺屋庄太、(18年3月)カミカゼ、(18年4月)渦雷、(18年5月)麺処 秋もと、(18年6月)中村麺三郎商店、(18年7月)地球の中華そば、(18年8月)支那そばや 本店、(18年9月)らぁ麺屋 飯田商店

【取材・文＝瀧本充広】

横浜ウォーカー編集部