癒しの空間にほっこり！ 佐賀県でおすすめのコーヒーショップ2軒

佐賀県の人気コーヒーショップを2軒紹介。どちらも癒しの空間を提供する地域密着の店だ。行けば地元民が足しげく通う理由を分かるかも!?

LIB COFFEE IMARI

130余年の建屋を利用。長崎市から仕入れるスペシャルティコーヒーを軸に、地元ベーカリーに特注するパンを使うパニーニ、サンドなどフードも充実する。店主の森永一紀さんが「子供からお年寄りまで、世代関係なく交流できる場所を作りたかった」と話すように、朝はおじいちゃんやおばあちゃん、昼下がりには子供連れのお母さんなど、地元に暮らす人々でにぎわう。コーヒーが世代を超えたコミュニケーションの一助になっているのかもしれない。

店長に聞く、ペアリングのススメ「ドリップコーヒー」×「ショートケーキ」

「濃厚な生クリームを使っていますが、甘さは控えめです。あと味がスッキリするフルーティなコーヒーを選んでみましょう」(店主の森永一紀さん)

［LIB COFFEE IMARI］ 佐賀県伊万里市伊万里町乙180 / 0955-25-9849 / 9:00～18：00、金曜～21:00 / 木曜定休 / 25席(禁煙)

自家焙煎珈琲 goen

白石町の商店街の一角、細路地にひっそりたたずむ。元々、喫茶店で過ごす時間が好きだった店主の諸石さんが店を構えたのは16年。佐賀市内の老舗ロースターに師事し、約3年前から自ら焙煎した豆をイベントなどで販売したのが同店の始まり。飲みやすさ、酸味・甘味・苦味のバランス感を重視した焙煎をモットーに、ストレート、ブレンド合わせて12種のコーヒーを用意する。すべて農園、品種、栽培方法などが明確な豆を厳選するのは師匠譲りだ。

店主に聞く、ペアリングのススメ「珈琲 ブレンド」×「チーズケーキ」

「北海道産100％のクリームチーズを採用したケーキが主役です。ケーキの甘さと見事に融合する中煎りのマイルドブレンドコーヒーがピッタリ」(店主の諸石さん)

［自家焙煎珈琲 goen］佐賀県杵島郡白石町福田1577-2 / 090-2503-3332 / 10:00～22:00 / 木曜定休 / 20席(禁煙)

川合知也