ARCO IRIS アルコ・イリス●五反田

	セビーチェ   ￥1000 新鮮な魚介をピリ辛レモンドレッシングであえ、さらに肉厚でウマみが強い激辛トウガラシのロコトやアヒ・リモを生のまま投入。5種類のトウガラシが奏でる香りと辛さの洪水に胃も舌も刺激されっぱなし！　中に隠れている甘いサツマイモで口休めを	スコヴィル値：200scoville ピリ辛のレモンマリネ液の値。アヒソースでもっと辛くしても◎ 料理の辛さ：★★★★ スコヴィル値とは… トウガラシの辛味以外は計測しにくい傾向がある。油の多い料理や熱い料理、濃度の高い料理は高い数値が出やすい。

定番ペルー料理にも挑戦！
ロモ サルタド ￥1300 牛肉とポテトをアヒソースで炒めたペルーの家庭料理。ジャガイモ使いのうまさは原産国ならでは。アヒは加熱すると生臭さが取れてマイルド、でも辛さは変わらず！

トウガラシ尽くしの未知なる味にトライ！ 東京近郊の日系ペルー人や領事館関係者が足繁く通う、本格ペルー料理店。日本人向けにアレンジしていないが、魚介や昆布、ジャガイモなど、なじみの素材をふんだんに使ったメニューは初心者でも楽しめる。日本語があまり通じないが、ペルー気質のあたたかなもてなしと本気の料理で訪れる価値有り！ のんびりとしたペルーの食堂といった雰囲気（左）トウガラシで作るアヒソースは日本のショウユ感覚でいろんな料理にかけてしまおう！（右） 住所：品川区東五反田1-15-5　宮本ビル２F TEL：03･3449･6629 営業時間：昼11:30〜夜10:00（LO9:30） 休み：なし 席：30 アクセス：（J）五反田駅東口より徒歩4分		●セコ コンビナード 牛肉とジャガイモの煮込み／￥1300 ●アヒ デガジーナ 鶏肉とイエローペッパーの煮込み／￥850 ●アンテ クッチョ 牛ハツの串焼き／￥900 ●パパ ア ラ ワンカイーナ ジャガイモの前菜／￥500