 夢を叶えるパティオ＆屋外チャペル！ ゲストもうっとり、和素材フレンチに大注目 地上12階、噴水やカリヨンのあるパティオを併設した人気の屋外チャペルが、ふたりだけの夢のステージを叶えてくれる「ホテル阪神」のウエディングプラン。個性のちがう3つのバンケットでの披露宴ほか、ホテルならではのサービスが心地よいレストランウエディングも行え、思い出に残る素敵な一日を演出してくれるぞ。 さて、今回の試食会では、氷の彫刻、アイスカービングのクラシック世界大会で“グランドチャンピオン受賞”という、クリエイティブな感性も兼ね備えた総料理長濱田憲一シェフが腕をふるうフランス料理のフルコース(エタニティ)を賞味。お腹だけでなく心まで満たされる見た目も鮮やかな料理は、「老若男女問わず楽しめるよう野菜を多く使うなど、素材選び、調理に工夫しています」とシェフ。和のテイストも織り交ぜたオリジナルのテイストに、フレンチのイメージも一新。
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＜料理集合＞ フランス料理「エタニティ」 オードブルから、デザートまで、すべての料理が2種から選べるチョイス式。フレンチベースながら、和のアレンジを加えた料理は、軽い仕上がりで年輩のゲストにも好評 |
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＜オードブル＞ 緑野菜のコンソメジュレと山芋と帆立貝のムース、キャビアを添えて 帆立貝と山芋の旨みを閉じ込めた和風仕立てのムースに、フレンチのコンソメジュレを合わせたるという意外な組み合わせに、シェフの趣向とアイデアが光る |
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＜スープ＞ コンソメスープパイ包み焼き サクサクのパイにスプーンを入れると、テーブルの上にトリュフとコンソメの香りがふんわりと広がるコンソメスープ。その優しい味わいにほっこり |
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＜魚介料理＞ “活”伊勢海老の冷製パリジャン風 活けの伊勢海老を白ワインなどを加えて茹で上げ、生クリーム、コニャック、マヨネーズで味付け。お皿には海老の頭ごと盛り付けられ、ただただ豪華の一言 |
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＜肉料理＞ 牛フィレ肉のポワレ＆ 白鳥風カニサラダ“つつましいふたり” ボルドー赤ワインで作る芳醇なソースが牛フィレ肉の旨みを引き立てる。二人を祝福してくれるスワンを形どったサラダも、とってもキュート |
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＜デザート＞ コーヒー風味のミルフィーユ 最後は、パティシエいちおし、コーヒー風味の英国風ソースに浮かぶカスタードクリーム＆パイ生地を3層に重ねたミルフィーユでしめくくり |
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 藤井一真さん＆吉田泰子さん 交際3年目の今回のカップルは、「会社が休みの日は、サッカーしてます」と、日焼けした肌が健康的な彼と、それと対照的に、透き通る真っ白な肌が綺麗な薬剤師さんの彼女。この日は2Fにあるスタイリッシュなワイン＆レストラン“ネン”でコースを試食 |
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 食事＆お酒のペースもベストマッチ！ 彼を好きになった一番の理由は、ビールを飲むペースかな？」と、にっこり笑顔美人の彼女。彼は「飾らないシンプルな雰囲気が心地いいですね」と、料理はもちろん、店内の雰囲気もお気に入りのようすでした |
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 陽光が降り注ぐ回廊が神秘的 挙式当日は、空から天使が降りてきそうな光差し込むガラス張りの回廊を、新郎が優しく新婦の手を取って、チャペルからパティオへエスコート。また星空が広がる夜は、やわらかい間接照明に包まれ、デイタイムにない魅力がいっぱい |
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 ヨーロッパの田舎にある教会そのまま 地上12階にある独立型のチャペルは、ヨーロッパの片田舎に実際にある教会がモチーフ。ナチュラルウッドと白壁で統一した空間は、高さ7.5ｍある三角屋根の天井から照らすペンダントライトの灯りに優しく包まれた温もりある雰囲気。80名収容可 |
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 チャペル隣のパティオでゲストの祝福を 挙式のあとは、チャペル併設のパティオでゲストに迎えられ、ふたりの幸せもさらに感動のひとときへ。バルーンリリースやフラワーシャワーなど、自由な演出でプライベート感あふれるウエディングが叶えられるはず |
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 空たかく響く幸せの音色 爽やかなそよ風のなか、ふたつの音が美しく重なり合うカリヨンの音色が、ふたりの思いを込めて空たかく響きわたる。カリヨンを鳴らす緑をバックにしたシチュエーションに、純白のウエディングドレス姿もひときわ美しく映える |
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ホテル阪神のパティオには、なんとも不思議な表情をした天使がいます。きょとんとしたジャガイモのような顔つきが印象的で、なかなか頭から離れません。しかも親子連れです。ブライダルフェアなどに訪れた人は、ぜひ探してみてください。 ライターたくまん |
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