2001.10.1 掲載

【表参道】 http://www.walkerplus.com/wedding/manoirdinno/
南青山の一軒屋を舞台に極上メニューでもてなす 緑濃いガーデンが印象深いこちらは、フレンチ界を代表する井上旭シェフがプロデュースする店。試食会では料理だけでなく当日の流れをていねいに紹介してくれる。弦楽四重奏を聴きながらの食事が終わる頃には、幸せな一日のイメージが2人を包んでいるはず。 →樹木で囲まれた庭を眺めながら、ゲストとゆったり時を過ごせる。この日は￥15,000の料理を￥10, 000で提供（仔羊は別料金）

			前菜 「滑らかな舌触りのフォアグラのフラン　ビンテージ・ポルト酒の風味を共に」トリュフのジュースを入れたフォワグラのフランで祝宴がスタート					冷菜 「オマール海老と季節の野菜で作った美しいモザイクのようなテリーヌ仕立て、うにのソースを添えて」続くオマール海老のテリーヌも、宝石箱のような美しさをみせる
			魚のメイン 「スズキの薄切り　ウイキョウとバジリコの香り漂うソースと共に」お皿とソースの色合いが目にも鮮やか					肉のメイン 井上氏の代表作「仔羊のパイ包み焼き」。フォアグラとトリフュを大胆に使用したぜいたくなメイン料理だ
			ウエディングケーキ ベリーをたっぷりと使った華やかな生ケーキも、試食会で披露された					デザート 新郎新婦のデザートは、特別に飾りつけられたお皿に乗って出される。これからの季節にかけては、ペアの雪だるまなど楽しい絵柄の飾りつけも登場