 今どきの正統派ウエディングで夢を形にしよう。 婚礼料理が楽しめるランチ無料招待も人気！ 都ホテル大阪が提案するのは、洗練された気品と風格を大切にしながらも、ふたりだけの個性を大切にした「今どきの正統派ウエディング」。 開業20周年を迎え、生ケーキのプレゼントや各種割引など特典もいっぱい。ほぼ毎週開催されるプチブライダルフェアに参加して、思い描いていたシーンを叶えてくれる夢の舞台をチェックしよう。 この日の試食会では「愛のかけはしコース」を用意してくれた。 参加カップルもご満悦だった今どきコースの内容とは？
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＜料理集合＞ 愛のかけはしコース 都ホテル大阪のシェフが心を込めて作る、季節ごとのメニューは、どれも愛情が溢れる品々ばかり |
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＜スープ＞ 海の幸と野菜のネクター キャビアを添えた帆立や海老、シャーベット状に凍らせた野菜に、さらに直前まで冷やしておいた同じ野菜をピューレして作ったネクターを卓上でかけて味わうオードブル感覚のスープ |
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＜肉＞ 牛フィレ肉ステーキ 彩り野菜添え 発芽マスタードと香草風味ソース 牛フィレに、フランス産のつぶマスタードとマデラ酒を使ったソースがマッチ。付け合わせには旬の野菜が彩り豊かに並ぶ |
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＜サラダ＞ コンビネーションサラダ 薄いパイシートを焼いたパートブリックのパリパリした食感が、アクセントとなる季節のサラダ。シェフ特製のドレッシングが決めて |
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＜デザート＞ 生姜風味のブラマンジェ冷菓 エキゾチックシャーベット添え パッションフルーツなど、トロピカルなフルーツに、ブランマンジェが重なり、その上にシャーベットをのせた3重層の味わいが美味 |
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＜パン＆コーヒー＞ 食事にはホテルメイドの自家製パンとご一緒に。試食会には、食後のコーヒーもついている |
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 藤井真二郎さんと堀岡みずえさん 社内恋愛で交際がスタートして1年。転勤をきっかけに彼がプロポーズ。式場選びのポイントは「親族に遠方の人が多いんで、アクセス便利なところがいいですね」と真二郎さん。「料理が美味しいっていうのも絶対です」とみずえさん。 |
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 キャンドルチャペル式もロマンティック ロングトレーンも映える15メートルの壮大なバージンロードがあるチャペル「グレースホール」。ココでは、キャンドルの炎が揺らめくキャンドルチャペル式が叶う。幻想的でロマンティックな空間が、訪れた人をも魅了する |
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 「ブルー染め」でメモリアルシーンを 感動のひとときへ サムシングブルーに包まれ、会場の雰囲気を幻想的な空間に変える「ブルー染め」。天井高8メートルにあるシャンデリアが輝き、まるで満天の星空の下にいるかのような荘厳なムードを演出。メモリアルシーンをより感動の舞台へいざなってくれる |
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 祝福の音色に包まれて 永遠の愛を誓って タイル張りのバージンロードがとってもキュートなチャペル「オラシオン」は、スペインがモチーフ。陽光が降り注ぐ空間に、ロートアイアンのシャンデリアやアンティーク調のインテリアがマッチ。フルートやバイオリンの祝福の音色を加えることにより感動を誘う |
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 特製生ケーキでオンリーワンを演出 ホテル専属のパティシエが、一週間かけてふたりのためだけに用意してくれるブック型のオリジナルケーキ。ふたりの思い出の言葉や誓いの言葉など、甘〜いメッセージを刻んで。そんなふたりだけの演出が、思い出に残るセレモニーにしてくれる |
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 男性にも人気のハッピーポーション ブーケトスの代わりに、ブーケにリボンをつないでゲスト一人一人に引っ張ってもらうブーケプルズ。ブーケとつながったリボンを引き当てたゲストは、新郎新婦から幸せのおすそわけを。女性だけでなく、男性が参加するのもOKだそう |
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今回の試食会で感じたのは「ホテルなのに、シェフとゲストの距離が近い」ということでした。シェフに料理のこだわりを聞くと、まず第一声に出たのが「新郎新婦と同じ気持ちで作ることです」という言葉。新郎新婦と重ねる打ち合わせはもちろん、当日もこんな気持ちで料理を提供してくれたら、きっとその気持ちも伝わるはずです。 |
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