 南国の風を感じるスタイリッシュなリゾート空間で各国が融合するインターナショナルキュイジーヌを！ 異人館が建ち並ぶ北野の坂を少し上ったところ。神戸の街並みを見下ろす高 台をロケーションにした洗練されたゲストハウスは、南の国の｢楽園｣がイメ ージ。1歩中に入ればリゾートホテルのような贅沢感とくつろぎで迎えてく れる。ここでもうひとつ人気を集めているのは、フレンチをベースに世界各 国の料理がフィージョンするインターナショナルキュイジーヌ。若き料理長 が自由な発想で創り出す料理は、今までの婚礼料理のイメージを覆してくれ る。今回は、地元北野育ちの彼女が彼を連れて試食会に参加してくれたよ。 夜景が広がるロマンチックな雰囲気も気に入ってもらえたかな？
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＜14,000円コース＞ 一例 前菜からはじまり、鶏料理、シーフード料理の後、お口直しのシャーベットをはさんでメインのステーキへ。お手頃ながら内容充実の人気コース。 |
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＜16,000円コース＞ 一例 ステーキには、筑前煮風 の野菜をあしらうなど和 テイストを多く取り入れ たワンランク上のコース。 試食したカップルからは、 やはりこちらのコースを との要望も多いとか。 |
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＜肉料理＞ フランス産のパンタード クスクスを添えて 湯浅醤油のハニーソース パンタードとはほろほろ鳥の こと。香ばしく焼き上げたこ の鶏に絡めるのは、ピーナッ ツをブレンドした甘口でクリ ーミーなソース。パスタを粒 状にしたクスクスとも相性抜群。 |
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＜前菜＞ フレッシュフォアグラの照り焼き 花束を添えて 生のフォアグラを贅沢に 使った一品は、一口食べ れば濃厚な味わいが口い っぱいに広がる。フォア グラの存在感に負けない 和風の照り焼きソースも、 甘辛の親しみやすい味。 |
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＜魚料理＞ レモングラス風味で一夜干しにしたオーストラリア産ロブスターのグリル 酸味のあるハーブで爽や かな風味づけされたロブ スターは、身がギュッと 締まっていて素材の良さ が実感できる。色とりど りのイタリアン野菜が目 にも鮮やか。 |
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＜ご飯＞ ニューヨークスタイル”Sushi”三種盛 日本でおなじみの巻き寿 司もニューヨークスタイ ルならこんなにおしゃれ。 プチプチのイクラやトビ コの食感も楽しいお寿司 は、醤油じゃなくってソ ースでいただくのも新鮮！ |
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 中尾敬詞さん＆池田絵麻さん ｢空間や料理だけでなく、スタッフの方 との出会いやご縁も大切に考えたい｣と、 会場選びは実際に足を運んで、じっくり 検討中のおふたり。本日は16,000円の コースを彼が、14,000円のコースを彼 女が試食しました。 |
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 試食したからこそ納得のコース選び！ ｢以前、私のお誕生日に来た時、スタッフ の方も一緒にお祝いしてくださったのが 印象深くって…。今日もすごく楽しめま した｣と絵麻さん。｢２コースを比べてみ て、2000円アップでも絶対16,000円の 方がいいなって実感です！｣と敬詞さん。 |
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 ムーディな夜を演出するバースペース 神戸市街地のパノラマビューが、目の前 に広がる2階のバーでは豊富なワインや シガーを。ローカウンターでしっとり夜 景を楽しむのも素敵だし、ゆったりソフ ァでサロン感覚のくつろぎを味わうのも …。デートの締めくくりに訪れてみて。 |
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 南国のリゾートを思わせるバンケット アッパークラスのアイランドリゾートを オリエンタルにアレンジしたバンケット ルームは、明るい自然光がたっぷり差し 込む開放的な空間。”南国の楽園”をイメ ージして、リゾート感溢れるコーディネ ートで彩ってみたい。 |
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 神戸の街と海に見守られ永遠の誓い 大きな窓ごしに神戸の街から海までを見 晴らす独立型のチャペル。お昼間はもち ろん、夕陽を眺めながらのサンセットW や夜景が煌めくナイトＷなど誓いのシー ンはいろいろ。隣接するデッキテラスで はフラワーシャワーなどの演出も存分に。 |
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 日常を抜け出したリゾート空間へ 美しくライトアップされた夜のTHE H OUSE OF PACIFICは、北野の街に浮 かび上がるよう。北野通りからさらに一 段高い所にある見晴らしのいいこの場所 で、ゲストとともに楽園リゾートにいる ような一日を過ごしたい。 |
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実は、友人の結婚式で一度訪れたお気に入りの会場。今回、あらためて取材でゆっくり見学できて感激でした！ ウエディングだけじゃなく、夜のレストランやバーも、知っていると友達に自慢できそうな素敵なスポット。こんなに雰囲気がいいのに、ディナーは2.800円からいただけるなんて！ 今度はプライベートで行きたいな。(編集部：Ｍ子) |
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