 名シェフのフレンチとシーサイド空間が ゲストも大満足させる至福の時間を演出！ 全席オーシャンビューというロケーションに恵まれた人気フレンチレストランで過ごすメモリアルな1日･･･。 名建築家ラリー・P・ストリッカー氏の手掛けた、エレガントでリゾートホテルのような趣のある空間で、本場の三ツ星レストランにて腕を磨き、数々の料理コンクールで金賞を受賞した中山シェフが卓越した技とセンスで作り出す斬新なフレンチが楽しめる。 「ゲストを身近に感じるアットホームな雰囲気で、おいしい料理を楽しみたい」といった、こだわりを持つふたりはもちろん、ゲストも大満足のレストランウェディングが実現できそう。スタッフによる質の高いホスピタリティやスマートなサービスも魅力。
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＜料理集合＞ 12,600円のコース アミューズからデザートまで、それぞれ5〜7種からチョイスするプリフィックススタイルのコース。ふたりで選んだスペシャルコースでゲストを迎えられる。 |
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＜アミューズ＞ 帆立貝柱のタルタル キャヴィア添え ダイス状に切った帆立の貝柱を塩、コショウ、レモン汁でシンプルに味付けし、数時間置いてなじませたアミューズ。トーストにのせてもおいしい |
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＜オードブル＞ 海の幸のジュレ“ひまわり” ルクセンブルクの国際コンクールで受賞したメニュー。3層に別れたジュレの上には、花びらをパプリカ、種をキャビアで模ったヒマワリが咲き誇る |
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＜魚料理＞ 明石鯛のロースト ハーブソース オーブンで焼いた明石産の鯛に角切りしたラタトュユをのせ、数種のハーブをミックスしたソースをかけた逸品。爽やかなハーブの香りが食欲をそそる |
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＜肉料理＞ 黒毛和牛フィレステーキ フォアグラ30g 黒毛和牛のなかでも最高品質を誇る但馬牛のステーキにフォアグラをプラス。煮詰めたポートワインにフォンドボーを加えた香り高いソースでいただく |
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＜デザート＞ フォンダンショコラとコルネ ホットタルトの上で温められたフォンダンショコラにバニラアイスをトッピング。口のなかでなめらかに溶けていくホットデザート。フルーツのコルネも添えて。 |
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 安達典明さんと三輪いつみさん 交際5年目でゴールインのおふたりは、現在静岡県に在住。今日はこの試食会のために、なんと朝4時に家を出て、自家用車で神戸まで来られたそうで、並々ならぬ意気込みを感じました。レストランウェディングに決めた理由は「会費制で気軽に来てもらいたいのと、やっぱり料理がおいしい」。そして試食会後、ご成約されたそうです！ |
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 ふたりの思い出の場所･神戸で挙式 大阪出身の安達さんが「できるだけたくさんの友人たちを呼びたい」と、静岡ではなく関西での挙式を決意。特に神戸は、よくデートした思い出の場所。メリケンパークやモザイクガーデンが一望できるレストランだけに、おふたりともとても気に入った様子でした。 |
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 潮風が心地よいシーサイドテラス シーサイドテラスでの挙式は、花びらが舞うフラワーシャワーやカラフルな風船が青い海と空に映えるバルーンシャワーなど、絶好のロケーションを活かした演出が人気。色とりどりのケーキが並ぶデザートビュッフェやケーキカットをテラスで行うことも。 |
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 ふたりのイメージを専門スタッフが実現 プランナー常駐のレストランだから、センスあるブーケやテーブルアレンジなど、ウエディングのプロデュースも安心して任せられる。部門ごとに専門スタッフが対応してくれるので、ふたりのイメージをしっかりと実現してくれる。素敵な空間を独占して夢に描いた一日を叶えよう。 |
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 リゾートホテルのようなバンケットルーム 世界各地で数多くのホテルやレストランを手掛けてきた建築家によるリゾート感あふれる空間は、淡く上品な色調で統一されていて、いつまでも過ごしていたくなるほどリラックスできる。ゲストとの距離も近く、ハートウォーミングな時間が過ごせそう。 |
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ポートタワーにメリケンパーク、モザイクガーデンを見渡せるレストランだけに、神戸に思い入れのあるカップルには最高の立地にあるレストランですね。取材は昼間でしたが、夜景もきっとキレイなんでしょう。それにしても日帰りに関わらず静岡から車で来られたおふたりのパワーには圧倒されました。愛の力ってスゴイ･･･。 |
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