出産までのHow to
新生活
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| ●豚ボールの梅みそ煮 |
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調理 小田 真規子
撮影 白根 正治 |
| 材料(２人分) |
１人分420kcal |
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豚こま切れ肉…200〜250ｇ
とうがん…1/4個(正味300ｇ)
梅干し…２個
小麦粉 サラダ油 みそ 砂糖
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| 作り方 |
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１)豚肉は粗くちぎって小麦粉大さじ３をまぶし、10等分にして丸める。油大さじ１を熱したフライパンに入れ、転がしながら４分ほど焼いて取り出す。
２)とうがんはわたを除いて４cm角に切り、皮をむく。
３)鍋に水１ 1/2カップ、梅干し、みそ大さじ２、砂糖大さじ１を煮立て、とうがんを加える。再び煮立ったら弱火にし、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふたをして12〜13分煮る。
４)１)の肉を加え、煮汁をからめながら5分ほど煮て、とろみがついてきたらスプーンでとうがんに煮汁をからめ、器に盛る。梅干しをくずしながら食べる。
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| ●ガーリックポークソテー |
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調理 石原 洋子
撮影 白根 正治 |
| 材料(２人分) |
１人分341kcal |
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豚ロース薄切り肉…10枚(約200ｇ)
にんにく…４片
サニーレタス…１〜２枚
トマトのくし形切り…1/2個分
塩 こしょう サラダ油
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| 作り方 |
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１)にんにく２片はごく薄切りにし、残りは厚め(１mmくらい)に切る。
２)豚肉を１枚広げ、ごく薄切りのにんにくを全体に散らし、肉を重ねる。これをあと３回繰り返す。同様にもう１個作る。軽く押さえて、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
３)フライパンに油大さじ１、厚めのにんにくを入れて火にかけ、揚げ焼きにする。うすいきつね色になったら取り出す。
４)続けて２)を上面を下にして入れ、１〜２分焼く。きれいな焼き色がついたら返し、２分ほど焼いて皿に盛り、３)のにんにくを散らす。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトとともに添える。
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