「大学生でそろそろ就職をきめなきゃという時期、いったい自分がなにをしたいのか、どんな職種に就きたいのかと考えたんです。具体的になにがきっかけというわけではありませんが、ウエディングの華やかなイメージに惹かれたんですよね。その頃は、実際のたいへんさや辛いことなど、なにも考えていませんでした（笑）。女性としても結婚や花嫁というものに憧れを抱いていたので、そんな華やかな世界に携わって、毎日のお仕事にできたらステキだなと思ったんです」
「お客さまから頼りにされ、ご希望にお応えできた時は達成感を感じます。どうしても無理なこともありますが、努力して叶えることができ、喜んでいただけるととても嬉しいですね。反対に辛いと感じるのは、ご新郎ご新婦さまとご両親の意見が対立してしまった時。それぞれのお考えがわかるだけに、間に立ってまとめていくというのは…。おふたりのご希望を叶えつつ、ご両親にも気持ちよく本番の日を迎えていただきたいので、慎重に対応しなければと思いますね」 |
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「どんな問題も解決策を考えることで、自身の対応力も養えられるんです」と笑顔で |
「新郎新婦のおふたりにとって特別な一日、人生で最も輝ける瞬間をご一緒して見届けられるというのが1番の魅力だと思います。最初のお打合せから結納やお食事会、そして披露宴当日までいろいろなコミュニケーションをとって、ともに苦労して困難を乗り越えてきている時は、その喜びもひとしおですね（笑）。ご結婚なさってからもお食事や、お子さまのお宮参りや七五三でご利用いただいて再会できるのがさらに嬉しいです。婚礼だけでなく、人生の様々な節目でお手伝いができるのが料亭のよいところですね。」
「チーズを盛り込んだデザートビュッフェなど、新しいご提案もしていきたいですね」 |
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「もっと英語力を身につけたいですね。純和風の雰囲気ということで、国際結婚の方に会場として選んでいただくことも多いんです。あとは、結納や少人数ウエディングでもご利用になれるということをアピールしていきたいですね。少人数では休日は利用できないと思われる方も多いようですが、そんなことはないんですよ。せっかくですから入籍だけではなく、ご両親への親孝行も兼ねて、お式をしてお食事会をして、記念となる日にしていただきたいですね」 |
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津久井 香理さん
大学卒業後、1997年に八芳園に入社し、婚礼課に配属される。のちにワインやチーズに関する資格を取得。現在は壺中庵のチーフコーディネーターとして、新しい企画にも積極的に取り組む。 |
津久井さんの働く会場はココ
【壺中庵】
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【住所】
東京都港区白金台1-1-1
【電話】
03-3443-3111
公式ホームページ |
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