氷花餃子

ヒョウカギョウザ

[TEL] 0465-23-1506

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中国・瀋陽の職人技が冴える
氷花餃子は由緒正しい本場の味

中国・瀋陽出身のオーナーが地元の味を広めようと05年に開店。皮から手作りしている餃子は、同郷出身の麺点師によるもの。その味が好評を博して、07年6月には開成町店もオープン。アジサイ観光客などに親しまれている。

横浜ウォーカー(18号)
2007年8月10日発売
餃子掲載
最終データ更新日：2008年7月10日
＊掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。定期的に更新を行っておりますが、情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

氷花餃子（￥480）。かつて宮廷では、満漢全席でも供されたといわれる餃子。具は豚挽き肉のほか、キャベツやキュウリなどの野菜が3か月ごとに替わる。羽が雪の結晶のように美しく仕上がる様はまさに職人技

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基本データ