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玄人好みの味？

投稿者：江の島（新人編集デスク）

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全国区の人気店に初めて訪問しました。
注文したのは基本の「らーめん（７００円）」です。
一口目は焦げの味しかしなかったので、正直、まったく美味いと思いませんでしたが、食べていくうちに、だんだんらーめんの本来の味もするようになってきました。食後に店内のＰＯＰを読んでわかったのですが、出来たては、マー油とスープがまだ馴染んでいないので、スープを飲んではいけないのだそうです。そうとは知らずに、思いっきりスープから行ってしまいました・・・。
それにしても、最後まで「さすが全国区」と納得できるほど感動する味ではありませんでした。素人にはなかなか分からない奥の深い味なのかもしれません。ちょっと行くのが早かったかな・・・。
ちなみに、訪問したのは梅雨時の晴れ間、平日の１４時ごろで、店内はほぼ満席。お先の順番待ちが一人という状態でした。
それと、従業員はよく教育されているようで、接客態度や仕事ぶりはすばらしく、人気店にありがちな横柄さは微塵もありませんでした。とても気持ちよく食事ができました。
レジの前にお土産用のらーめんやグッズも売っています。このあたりは人気店らしい商魂をみることができますね。