ザ・カフェ

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nori

「nori」
名物編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

名物伝統カレー

名物の伝統カレーはビーフ、チキン、海老の3種類ございます。
カレーのルーのベースは3種類とも同じで、オーダーごとに具材を入れ
仕上げをされます。
二階にある厨房で一気に仕込まれたカレーはたっぷり入った野菜の原形がなくなるまで
じっくりと煮こまれてルーのドロっとした食感が老舗ホテルの伝統の歴史と重みが
ぎゅーっと凝縮された味わいのカレーとなってます。
具材もごろごろとたっぷり入った、洋食ならではのカレー。
薬味も5種類ほどあり、中ではゆで卵を刻んだものもあり、薬味によって
カレーの味わいが楽しめるのも、違った旨味が発見できるのも
楽しいかと思います。

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チヂミホウレンソウ

「チヂミホウレンソウ」
頼れる副編集長

デート｜接待｜宴会｜合コン｜ファミリー｜おひとりさま｜友達・同僚と

カレーのお父さんでしょう

「日本カレー」というジャンルがあるならば、それはスパイスと洋食技法の出会いなわけです。その元祖にして生き証人であり今だ現役で頑張ってるのが「ニューグランド」のカレーであると思います。「カレー職人でなく、シェフである」料理のプロとしての矜持みたいなものが、昔懐かしい味わいの奥底に漂ってます。これは意識しないと気づかないくらい、奥ゆかしい主張なんですが。スパイスであったり具材であったり。カレー食いなら、一度は通るべき道でしょう。時々開催されるカレーフェアも楽しいですよ。

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