ミクニ　ヨコハマ

“ロティスリー・火の通し方”をコンセプトにした
スペシャリティレストラン

店の中央にあるオープンキッチンでは、富士山の溶岩石で焼き上げるダイナミックなメインディッシュが楽しめる。四ッ谷本店で腕を磨いた料理人が、焼く・茹でる・炒める・揚げる・蒸すなど、素材のうま味を引き出すシンプルな調理法で要望に合わせて提供。スカイビルの最上階に位置する店内は、ホワイトカラーの明るく開放感のあるダイニング。地上29階からの横浜の街並みを眺めながら、素材そのものが持っているチカラを生かした料理とワインを、ぜひ堪能したい。