一度は食べたい名店
元祖の味はいまだ不滅

家系元祖の店は、さすがに超有名店だけあっていつも行列ができている。千葉や富山にも直系店があるので、こちらも要チェック!!

東京ウォーカー(15号)
2003年4月8日 発売
横浜ランキング 掲載
最終データ更新日:2008年3月7日
*掲載内容は雑誌掲載時のデータをもとに構成しています。 定期的に更新を行っておりますが、 情報が変更になっている場合がありますので詳細はお店へご確認ください。

家系総本山 吉村家 店舗情報

基本データ
店名 家系総本山 吉村家
住所 横浜市西区南幸2-16-6 ストークミキ1F
電話 045-322-9988
※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい
QRコードを読み込む
交通アクセス JR横浜駅より徒歩5分
営業時間 11:00〜24:30、(日)〜23:30
休日 (月)(祝の場合翌日)
駐車場 なし
平均予算 [昼]620円 [夜]620円
座席データ
総席数 34席
25人
横浜のジョニー
「元気で!明るく!楽しく!」
やり手副編集長
ぴの
「ぴの」
新人アシスタント
モコモコ
「モコモコ」
有能編集デスク
横浜駅西口で家系ラーメン
みるちき
「みるちき」
頼れる副編集長
※“アシスタント”や“編集長”などは、ジブンウォーカーの「みんなの評価」です。
ブックマークの件数が多かったり、レビューの評価が高い人ほど、編集部の位が高くなります。詳細はコチラから
 
ユウキチ・ラーメン
「ユウキチ・ラーメン」
新人編集長
 
★★★★★
デート接待宴会合コンファミリーおひとりさま友達・同僚と
家系の超行列店
太めの麺に濃いめの豚骨醤油ラーメン。注文時に麺の固さ、スープの濃さ、油の量の好みを伝えるシステムで、この店を発祥として横浜を中心に全国に元弟子の店や真似た店が「家系ラーメン」として存在する。その数、約400軒。ここ「吉村家」は当然一番の人気家系ラーメン店で、横浜市内のラーメン店のなかでも最も行列している店である。

オーダー時の好みは、ローテーションで一人の店員がメモることなく10人分ぐらいを記憶し、さらに麺固め希望の客から順番にラーメンを出す。

それだけでも料理として成立するであろうピンク色の煮豚あぶりチャーシューと、客総入替制のシステムと、店員のオーダーの記憶力のよさは、感動に値しついリピーターになってしまう〜!
このレビューを 1人 が参考になったと投票しています
このレビューは参考になりましたか? [ はい ]