昨年人気を集めた「AKOMEYA TOKYO」のかき氷が新たな形で登場！6月26日(金)から8月31日(月)まで、AKOMEYA厨房、AKOMEYA食堂で提供される。
今回は“ケーキのようなかき氷”がテーマ。きめ細かいふんわりとした口どけの氷に、生クリームと練乳を合わせた特製クリーム、優しい甘さのシロップをかけ、自家製の米ぬかクッキーをトッピングしている。その味わいはまるでタルトのよう。さらに、熊本県の老舗「白玉屋新三郎」の白玉も加わり、もっちりふわっとした食感も堪能できる。
「かき氷 八女抹茶金時クリーム」(1200円)は、純日本産の砂糖、さぬき和三宝糖が入った優しい甘さの八女抹茶シロップに、ほろ苦い八女抹茶クリームをトッピング。添えられた小倉あんで味の変化も楽しめる。
「かき氷 レモンクリーム」(1200円)は、瀬戸内レモンにバターや卵黄を加えたレモンカードを使ったコクのあるシロップに、さわやかなレモンクリームがマッチ。皮付レモンが味に新鮮なアクセントを加える。
「かき氷 いちごクリーム」(1200円)は、みずみずしいいちごの果肉と練乳いちごクリームが相性抜群の組み合わせ。かき氷の定番でありながらも後を引くおいしさだ。
「かき氷 和栗クリーム黒蜜きな粉」(1500円)はAKOMEYA厨房 銀座本店限定。きな粉黒蜜と和栗ならではの上品な甘さにほっこり。素材の良さが引き立つ大人のかき氷に仕上がっている。
米ぬかクッキーや白玉といった、かき氷を引き立てる“お米”が使われているのもAKOMEYA TOKYOならでは。目にも鮮やかなひんやりスイーツで夏の暑さを吹き飛ばそう。
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