世界60カ国・900店舗以上を展開する世界最大級のアメリカンカジュアルダイニングチェーン・TGIフライデーズ。そんなTGIフライデーズから世界ではじめて、ローカルな食材を使った日本限定の「MEET THE MEAT(ミート・ザ・ミート)」バーガー2種を発売した。
TGIフライデーズが、日本が誇る薩摩牛と出合い誕生したのが、日本ならではのソースとして海外でも人気の高いテリヤキソースとワサビマヨネーズの味付けが絶妙な「フライデーズテリヤキバーガー トップウィズ黒毛和牛ショートリブ」(2690円)。ビーフパテに牛肉の旨味が入ったシイタケとタマネギのソテーをのせ、一番上には黒毛和牛ショートリブをトッピング。テリヤキソースで和風の味付けに仕立てていて、バンズに塗ったワサビマヨネーズとのコンビネーションが絶妙だ。
もう1つは、TGIフライデーズで定番のフライデーズシグネチャーソースで味付けした「フライデーズシグネチャーバーガー トップウィズ黒毛和牛ショートリブ」(2690円)。こちらもビーフパテに牛肉の旨味が入ったシイタケとタマネギのソテーをのせ、一番上には黒毛和牛ショートリブをトッピング。フライデーズシグネチャーソースで味付けし、さらにチーズとベーコンをのせる。ジューシーな黒毛和牛ショートリブとフライデーズシグネチャーソースの組み合わせが楽しめる。
いずれのバーガーにもTGIフライデーズ自慢のビーフパテの上に、品評会の歴代受賞者から選抜された「牛飼い名人」が育てた、4等級以上の鹿児島県黒毛和牛をふんだんに使い、カットした極上の黒毛和牛のショートリブをトッピングすることで、ジューシーな薩摩牛を余すことなく味わうことができる。
今回、有明ガーデン店で先行販売後、国内の13店舗でも順次提供予定。今後は日本限定メニューとして世界中の店舗で展開も視野に入れているという。世界のTGIフライデーズと日本の薩摩牛の出会いから生まれたスペシャルなバーガー。今食べられるのは有明ガーデン店のみなので、ひと足早く限定バーガーを味わったみよう。
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