神奈川の人気ラーメン店が、「ラーメンWalker2021神奈川」(2020年10月9日発売)の読者のために、月に1回ずつ限定麺を出す｢プレミアム限定麺｣がついにスタート！ 今回は、｢元気になる！笑顔になる一杯｣を共通テーマに、各店主が、パワーのつくものや、地元を盛り上げるために地元産の食材を中心にしたラーメンを作るなど、読者、店主、生産者が元気で笑顔になれるような一杯を作り上げる。
第1回目となる11月は、｢ラーメンWalkerグランプリ2019｣の神奈川の新店部門で2位に入った実力店
｢牛骨らーめん 牛王｣
だ。
【2020年11月7日(土)、14日(土)、21日(土)、28日(土)の18:00～実施】牛の多彩な部位を使ったトッピングも豪華なスタミナ麺
｢牛と勝男のらーめん｣(1,400円)。食べられるのは20年11月7日(土)、14日(土)、21日(土)、28日(土)の18:00～。1日10杯限定。
牛骨や牛肉の牛のみで作る上品なスープに、大きなローストビーフがのるラーメンで人気の｢牛骨らーめん牛王｣が挑戦するのは、牛とカツオの融合。店自慢の牛骨スープに、カツオ節を加えたスープで、ほんのり香るカツオの風味がさらに上品さを増している。
特に普段食べている人には、カツオ節を入れたスープはかなり新鮮な感覚になるに違いない。
そして上にのるトッピングが豪華。牛モツ、牛つくね、牛バラスライス、ローストビーフ、ホルモン揚げなど、牛のさまざまな部位を味わえるほか、麺も200gとボリューム満点。食べるだけでパワーが沸いてきそうなスタミナ満点の一杯だ。
吉松店主は、｢みんなで、大変な世の中に打ち勝ちたいという気持ちを込めて、この限定麺を思いつきました。食べて元気になってください｣とコメント。
スープもトッピングも普段の｢牛王｣にはない、斬新な仕上がりになっているだけに、どのようなラーメンが出来上がるのか楽しみだ。
ただし、今回は夜営業のみでの販売になるので、間違えないようにしよう。
【実施日】2020年11月7日(土)、14日(土)、21日(土)、28日(土)の18:00～
【牛骨らーめん牛王】
住所：神奈川県川崎市中原区上新城2-1-27 電話：090･9150･2489 時間：11:30～14:30、18:00～21:00、日曜11:30～14:30(各L0)※スープがなくなり次第終了 休み：木曜 席数：8席（カウンターのみ)※禁煙 駐車場：なし 交通アクセス：JR南武線武蔵新城駅北口より徒歩2分
※限定麺を食べるには必ず｢ラーメンWalker神奈川2021｣が必要です。食券購入時または注文時に店舗スタッフに提示してください(1人1冊、電子版は対応していません)
【ラーメンWalker神奈川2021プレミアム限定麺参加店舗】2020年11月｢牛骨らーめん牛王｣、12月｢麺屋 歩夢 金沢八景店｣、2021年1月｢Sagamihara 欅｣、2月｢拉麺大公｣、3月｢53's Noodle｣、4月｢中華そば 笑歩｣、5月｢徳島NOODLEぱどる｣&｢シークレットゲスト店｣、6月｢ラーメン星印｣、7月｢流星軒｣、8月｢中華そば 麺や食堂｣
【取材・文＝瀧本充広、撮影＝奥西淳二】