今回は、東京を代表するスイーツ識者たちが、街にあふれる“イチゴスイーツ”の中から、彼らが本当に愛するとっておきの3品をこっそり教えてくれました！
スイーツブームを牽引するスイーツブロガーで、食べあるキング所属のあまいけいき氏が教えてくれた“イチゴスイーツ”は…!?
■「La Precieuse(ラ・プレシューズ)」の「ショートケーキ」(648円)
厳選素材のみを使った丁寧なケーキ作りが冴える同パティスリーでは、型抜きのバターも国産の発酵バターを使用。あまいけいき氏は、「月に100種のイチゴのショートケーキを食べ歩いたことがある私ですが、ここまでイチゴ、生クリーム、スポンジのバランスがいいケー
キはないと断言します」と自信を持って勧める。
■「SALON BAKE ＆ TEA」の「フレジェ」(432円)
フランスのサロン・ド・テ・スタイルを提案する同店では、バニラと合わせたクリームと、イチゴのコンポートを層にして、オシャレなパルフェを仕立てた。イチゴと、脇に添えられたピスタチオの風味もマッチ。
■グランド ハイアット 東京「フィオレンティーナ ペストリーブティック」の「フラゴーラ グランデ」(1296円～ ※入荷するイチゴにより変動あり)
「斬新なイチゴスイーツならコレ！大粒イチゴをくりぬき、中に自家製イチゴジャムや生クリーム、コンデンスミルクを詰めています」とあまいけいき氏がオススメする「フラゴーラ グランデ」は見た目のインパクトも大！昨年も人気があったという一品だ。
【ウォーカープラス編集部】
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