名古屋市中村区のストリングスホテル内にあるイタリアンダイニング「ジリオン」。同店では、2017年4月29日(祝)から6月30日(金)の期間限定で、愛知県と三重県の旬の食材を使った贅沢なスイーツ“大人のご褒美パフェ”が食べられる！
「愛知県産フルーツトマトとはちみつのパフェ」(1300円、サービス料別途12%)には、愛知県産のフルーツトマトやハチミツ、三重県伊勢市産の塩を使用。モッツァレラチーズのクリーム、カモミールジュレ、豆乳と組み合わせることで、甘・酸・塩と三位一体の味が楽しめる。女性におすすめの“美”を意識したヘルシーなパフェだ。
「西尾抹茶と伊勢茶の和ぱふぇ」(1300円、サービス料別途12%)には、日本有数の抹茶生産量を誇る愛知県西尾市産の抹茶と、三重県産の伊勢茶を使用。アイスや抹茶生チョコには、愛知県知多産の国盛みかん酒や日本酒が使用され、ちょっぴり大人の味わいとなっている。黒蜜のジュレ、黒豆金粉のサブレに、マカロンやチョコレートで庭園さながらのルックスだ。
SNS映え必至な“大人のご褒美パフェ”。自分へのご褒美に味わってみてはいかがだろうか。【東海ウォーカー/矢野杏奈】
矢野杏奈