老舗の味がエキナカに登場する。JR東日本エリアのエキナカコンビニ「NewDays」「KIOSK」内にて、榮太樓總本鋪の「「榮太樓あんぱん」が期間限定販売を開始した。
あんぱんに使われているのは1818年創業以来引き継いできた「江戸のつぶしあん」。北海道産小豆を丁寧に煮た後、蜜をしみこませてからねりあげる伝統的な手法により味の深みを増した餡だ。酒粕ペーストを使用した風味豊かなしっとりした生地に、パン生地量よりも多く餡を包んだ贅沢な一品となっている。
4月4日(火)はあんぱんの日。駅に立ち寄った時は、ちょっと寄り道して歴史ある味わいを楽しんでみては？【ウォーカープラス編集部】
国分洋平