奈良観光の玄関口、JR奈良駅にあるホテル日航奈良では、ホテル3階にあるロビーラウンジ ファウンテンにて、2017年の新作かき氷「フルーティあん氷」(1400円)を4月1日から販売している。
新作かき氷は、ふんわり削った純氷の間に小粒の黒豆を挟んで、その上にこしあんのエスプーマをたっぷりかけたかき氷。
こしあんのエスプーマは、苺大福を食べた時のような、“和と洋がコラボした爽やかな味わい”をイメージし、ラズベリーのピューレをあわせてフルーティに仕上げた。
さらに、エスプーマの上には甘酸っぱいフリーズドライのラズベリーと、カラフルなおいり(西讃岐に伝わる嫁入り菓子)をトッピングしているので、いろんな風味と食感が楽しめる。ポップで色鮮やかなビジュアルもキュートだ！
こしあんとラズベリーの意外な組み合わせが魅力の、期間限定新作かき氷を味わおう！【関西ウォーカー編集部/スズキヒロシ】
スズキヒロシ