セルフうどんの「どんどん庵」では、2017年4月26日から「こく旨つけ麺」(そば・きしめん 並490円、うどん 並470円、大盛＋100円)を販売中だ。
同メニューのつけ汁は、ゴマの風味とカツオのうま味をベースにした、うま辛の濃厚なスープ。具材にはしっかりと「コク」が出る豚肉とシイタケを使用してあり、「風味」「旨み」「コク」が一体となっている。麺はそば、きしめん、うどんの中から選べるので、日によって変化を付けて食べられるのもうれしい。
ぜひこの機会に、オリジナルの麺と濃厚なスープの絶妙なハーモニーを楽しもう。【東海ウォーカー/利川果奈子】
利川果奈子