東京・新宿のリーガロイヤルホテル東京は、7月1日(土)から8月31日(木)までの期間中、1階の｢ガーデンラウンジ｣とテイクアウトショップ「メリッサ」にて、「柑橘スイーツフェア」を開催する。
｢ガーデンラウンジ｣では、「3種の柑橘デザートプレート コーヒーまたは紅茶付き｣(2376円)と「2種の柑橘ソルベ」(1544円)を提供。
「3種の柑橘デザートプレート｣は、タルト生地にオレンジ風味の軽いムース生地を重ね、表面は香ばしくキャラメリゼした｢オレンジのシブースト｣、中はしっとり、外はパリパリのタルト生地にグレープフルーツを飾った｢グレープフルーツのパリパリタルト｣、スポンジ生地にレモンの酸味と香りが清々しいムースを重ねた｢レモンのムース｣の3つの味が楽しめるデザートプレート。テイクアウト用も、「メリッサ」にて1200円で販売する。
また、オレンジ＆カシスとレモン＆バジルの2種類のソルベが味わえる「2種の柑橘ソルベ」(1544円)も販売する。
｢メリッサ｣では、パッションフルーツとマンゴーのピューレ、オレンジジュース入りのシロップをたっぷりと生地に含ませた「サヴァラントロピカル」(450円)、 ローズマリーのはちみつを使ったムースをレモンムースで包んだ「はちみつレモンムース」(430円)、タルト生地にレモンクリームとレモン風味のメレンゲを重ね、焼き色を付けた「タルトシトロン」(420円)のほか、オレンジのシブースト、グレープフルーツのパリパリタルト、レモンのムース3ミニサイズ3種を詰め合わせた「3種の柑橘デザート」(1200円)も販売する。
これからの暑い季節を、甘酸っぱいフルーツで乗り切ろう！【ウォーカープラス編集部/ホシ】
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