グランドニッコー東京 台場は、ホテル直営「Bakery＆Pastry Shop」にて、南国フルーツマンゴーを使用した初夏の新作スイーツ「マンゴーロール」(780円)、「フルーツタルト」(540円)を6月1日(木)から、「フランシーヌ」(640円)を7月1日(土)から、発売開始する。
「マンゴーロール」は、マンゴーが練りこんである生地をしっとりと焼き上げ、やわらかなマンゴークリームとマンゴー果肉をつつみ込み、上にマンゴーとラズベリーをトッピングした、マンゴー尽くしのロールケーキ。長さ8.5cmのロールケーキのため複数人でも楽しめるだけでなく、お土産としてもおすすめ。
「フルーツタルト」は、マンゴーとともにキウイフルーツ、アメリカンチェリー、カシスといった旬な夏のフルーツを贅沢に使用した、季節感たっぷりのタルト。
「フランシーヌ」は、重なる味覚と視覚の層を楽しめるマンゴープリン。ココナッツ風味豊かなパンナコッタの上に、コクのある甘さとすっきりとした酸味のブラッドオレンジのゼリー、その上に風味豊かなマンゴープリンが重なり、さらにその上にさっぱりとしたレモンゼリーとマンゴー果実がふんだんにトッピングされ、爽やかな味わいが広がる。
南国フルーツのマンゴーを使った3種のスイーツを、この夏是非、堪能してみて。【ウォーカープラス編集部/オオツカナナ】
オオツカナナ