父の日におすすめの洋酒が香る洋菓子。
資生堂パーラーの銀座本店ショップに、限定商品の「クラシックチョコレートケーキ」(2916円)と「クラシックブランデーケーキ」(2700円)が登場。全国の資生堂パーラーでは、「ブランデーケーキ」(1944円)が販売されている。
「クラシックチョコレートケーキ」は、皇帝ナポレオンの名を冠したバーディネー社のフランス産ブランデー「ル・プランタニエナポレオン」にオレンジリキュールのコアントローをブレンドした、まさに大人の香りを纏ったチョコレートケーキ。
北海道産の小麦粉、やさしい甘さの甜菜糖、ベルギー産の削りチョコレートをあわせた生地をふんわりと焼き上げたケーキに、チョコレートクリームをサンドした。オレンジの甘い豊かな香りとビター感、チョコレートケーキの軽やかな口どけのマリアージュを楽しめる。
「クラシックブランデーケーキ」は、定番の「ブランデーケーキ」をさらに洗練させ、最高級の味に仕上げた。皇帝ナポレオンが愛したとされるコニャック(VSOP)やブランデー、和三盆などを使用したリッチなケーキとなっている。
しっとりとした味わいと熟成したまろやかな香味が、大人のティータイムをリッチに演出。銀座とフランスのエスプリが織りなすマリアージュを堪能できる。
全国の資生堂パーラーで販売される「ブランデーケーキ」は、北海道産の小麦粉やバターなど、選び抜いた素材をシンプルに焼き上げた、しっとりなめらかな口当たり。優雅に香り立つのは、生地から仕上げまで贅沢に加えた、オリジナルブレンドのブランデーとなっている。
今年の父の日は、スイーツ男子のお父さんへのプレゼントに大人の洋菓子はいかが。【ウォーカープラス編集部/コタニ】
コタニ