野菜がおいしいを売りにしているミールキットブランドの「楽彩」から、ワンランク上のクリスマスパーティーを自宅で手軽に楽しめる「クリスマス限定セット」が発売されたので、早速その実力を試してみることに。
「クリスマス・スペシャルSET」の中身は？
2種類発売されているセットのうち「クリスマス・スペシャルSET」は、ごろっと根菜のカレーチキンサラダ、たっぷり野菜の海鮮パエリア、海老と彩り野菜のアヒージョ風など、大人から子供まで幅広い世代で楽しめる計5品が入っており、パーティーを開催できるほど満足感のあるセットだ。
箱を開けた瞬間、野菜工場のような鮮明な野菜の香りが漂ってくる。筆者は野菜好きなので、その鮮明な香りに喜びさえ感じたが、野菜が苦手な人は眉間にしわがよってしまうのではないかと思うほど、クール便で届いたとは思えない採れたて野菜のような鮮度に驚く。
5品を一気に作ってみたが、いつも手間となる下処理の作業を済ませてくれているおかげで、混ぜたり炒めたりするだけで手軽に作ることができた。というわけで、一つひとつのメニューをレビューしていく。
ごろっと根菜のカレーチキンサラダ ～五種豆・五穀入り～(2～3人前)
カレー風味のサラダチキンに、大きめにカットされた加熱済の根菜や雑穀を合わせた、ボリューム満点のサラダ。ニンジンをベースにしたキャロットヴィネグレットドレッシングを使用していることから、野菜のおいしさをそのまま堪能できる。通常、サラダにニンジンやジャガイモを入れるには一度野菜を茹でたりと手間がかかってしまうが、加熱済みの野菜を使用しているので3分程でサラダが完成した。
彩り野菜と黒にんにくのチキンラタトゥイユ(2人前)
贅沢にカットされている野菜と鶏肉に、ニンニクを熟成してできる黒ニンニクの旨味が広がる。オリーブオイルと塩のシンプルな味付けで食材本来の味を楽しむことができ、飾りにのせるタイムがハレの日を演出してくれる。筆者は、この料理に出合うまで黒ニンニクを食べたことがなかったが、そうした馴染みのない食材も抵抗なく取り入れることができるのも嬉しいポイントだ。
海老と彩り野菜のアヒージョ風(2人前)
とにかく、主役のマッシュルームが想像以上に大きい。オリーブオイルとハーブソルトが香り高く、彩り豊かな7種類の野菜を楽しむことができる。オリーブオイルで煮込む前にハーブソルトを食材になじませるが、味が薄いと感じた場合は、後で塩やブラックペッパーで好みの味へと調整することもできる。オリジナルの味へと手を加えることができるのも、おうちパーティーならではの醍醐味だ。