世界で1260店舗のレストランを展開している、フランスのルデュッフグループのベーカリーカフェ「Brioche Dorée(ブリオッシュ ドーレ)」が、7月1日(土)より新商品を販売。夏限定のひんやりスイーツ「ブリオッシュアイス」(300円～)がお目見えする。
「ブリオッシュアイス」は、卵と発酵バターをたっぷりと使用し焼き上げたブリオッシュに、冷たいアイスをサンドした新感覚スイーツ。口どけのよいリッチなブリオッシュとアイスクリームがマッチした夏にピッタリの一品だ。
また、16年11月に発売以来人気の、女優ブリジット・バルトーが命名した南仏スイーツ「トロペジェンヌ」から新たなバリエーションが登場する。「夏のトロペジェンヌ ピーチ」(350円)は、外はサクサク、中はふわふわに仕上げたブリオッシュパンに、カスタードホイップとピーチのピューレをサンド。ピーチのさわやかな甘味が口いっぱいに広がり、夏の訪れを感じさせてくれる。
いずれも、福岡ではKITTE博多店と天神ソラリアステージ店で購入可能。人気ベーカリーカフェの夏の新作に注目だ。【九州ウォーカー編集部/文＝秋武宏美】
秋武宏美