パレスホテル東京では8月31日(木)まで、夏限定のスイーツ＆ブレッド、レストランメニューが続々と登場している。この時期にしか楽しめないスペシャルメニューで、夏を楽しもう！
地下1階の「ペストリーショップ スイーツ＆デリ」では、夏らしい柑橘のデザートやブレッドがラインアップ。ほろ苦いコーヒーゼリーとショコラクリームの、大人の味わいが楽しめる「ジュレ オゥ キャフェ」(850円)や、みずみずしい柑橘と“ババ”に漬け込んだ柑橘のシロップが爽やかな「ババ オゥ ザグリューム」(850円)、アーモンドのブランマンジェとマスカットワインのゼリー、メロンを合わせた「ゼフィール」(850円)など、夏にしか食べられないスイーツは見逃せない。
また、「オマール海老のカレーパン」(800円)や「ビーフカレーパン」(800円)は、具材がゴロゴロ入った贅沢な1品。スパイスが効いたカレーパンで夏を乗りきりたい！
1階のロビーラウンジ「ザ パレス ラウンジ」で注目なのは、桃が主役の豪華なパフェ「桃パフェ」(3400円)。ラング ド シャの白鳥がトッピングされた同メニューは、レモン風味のアイスクリームと、フランボワーズの酸味が旬の白桃とマッチして、さっぱりと食べられる。
ほかにも「抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉」(2300円)や、「マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム」(2400円)など、夏に食べたいひんやりデザートも。
同店では、輪島塗塗師の赤木明登オリジナルの漆器をキャンバスに見立てた、アート作品のようなアフタヌーンティー「Stones」も楽しむことができる。緑や黄色など夏らしい色味のアイテムが並ぶアフタヌーンティーは、柑橘類のスイーツはもちろん、夏野菜を取り入れたセイボリーなど、味だけではなく目でも楽しめるので、写真をついつい撮りたくなること必至！
小島景シェフが選定した、素材の味を活かした料理が並ぶフランス料理「エステール」では、「筋アラのロースト 冬瓜 クルジェットとオリーブのマーマレード」(※アラは漢字が正式表記)や、「キウイ エストラゴン 生姜 山羊のミルクのエミュルション」などが楽しめるランチとディナーが登場。「沖縄三大高級魚」に数えられる筋アラに、ズッキーニと玉ネギからできたソースをかけて食べる貴重な1皿はぜひとも味わいたい。
土用の丑の日をはじめ、夏に食べたくなるのがうな重。日本料理「和田倉」では、愛知県産の鰻を使用した「愛知産鰻 うな重膳」(9900円)を提供。
ほかにも、「西瓜のソルティドッグ」(2600円) や、ラムをベースにしたソルベとマンゴーを使った「フローズンマンゴ ピニャコラーダ」(3800円)、メロンとライムのカクテル「フローズンメロン ダイキリ」(3800円)など、夏限定のカクテルも登場。
さらに、ペーパーミントやユーカリを使ったボディオイルでリフレッシュできる「サマーボディスクラブ＆トリートメント」(120分 40000円)も実施しているので、こちらもチェックを。
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