アークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で、海外の本場の味を日本で展開する株式会社ミールワークスは、タイ・バンコクに本店を構える「mango tree」の姉妹店、本格タイ料理をファストフードのようにカジュアルに楽しめるイートイン＆テイクアウト「マンゴツリーキッチン」にて、暑い夏でもさっぱり食べられる「冷製 茹で鶏の和え麺“バーミー ヘーン ガイ”」を8月31日(木)まで販売している。
小麦麺の和え麺“バーミー ヘーン”は、タイの麺屋台の定番メニュー。「マンゴツリーキッチン」では、具材に茹で鶏とパクチーやネギをのせ、タオチオソース＆ジンジャーソースを添えて、タイの人気料理“カオマンガイ”の麺バージョンのような一皿に仕上げている。
夏の新メニュー「茹で鶏の和え麺“バーミー ヘーン ガイ”」
もちもちで歯応えのある小麦麺“バーミー”に、茹で鶏と温玉、ネギとパクチー、トマトをのせた夏にピッタリの和え麺。スパイシーなタイの豆味噌“タオチオ”ソースと、生姜とネギをあわせたジンジャーソースの2種類で食べよう。卓上調味料の“クルワン プルーン”(ナンプラー、唐辛子、酢、砂糖)で味変するのもおすすめ。
・販売価格：1100円
・販売期間：2023年7月1日～8月31日(木)
・販売店舗：マンゴツリーキッチン(東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・横浜ジョイナス・グランフロント大阪・カオマンガイキッチン エキュート大宮、マンゴツリーカフェEXPOCITY)
今回の限定メニューについて担当者に話を聞いてみた。
「(今回の限定メニューの狙いは？)夏の暑い時期にあわせて、暑さをしのげる駅ナカや駅ビルでさっくりさっぱり食べられる商品を出したいと思い、企画しました」
「(ユーザーへのメッセージは？)暑い夏に最適なひんやり麺をぜひお楽しみください」
mango treeとは
1994年にタイ・バンコクのスリウォン通りの裏手にある築100年以上の邸宅を改装して作られたタイ料理レストラン。ロンドンに続き、2002年に世界3号店として東京店がオープン。“Authentic Thai Cuisine”をテーマに、日本の厳選された食材とタイのハーブやスパイス、伝統的な調理法を融合した料理を、洗練された空間とサービスとともに提供する。なお、「マンゴツリー東京」は、タイ国商務省の審査で5つ星にあたると評価されたレストランに与えられる“THAI SELECT Signature”(タイ･セレクト･シグネチャー)取得店。
姉妹店として、タイ伝統の味をカジュアルにご提供するカフェレストラン「マンゴツリーカフェ」(新宿・恵比寿・上野・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・さいたま西大宮・浦和芝原・大阪・EXPOCITY)、自宅でもタイの伝統料理を楽しめるテイクアウト専門店「マンゴツリーデリ」(伊勢丹新宿本店)、 テイクアウトにイートインスペースをプラスした「マンゴツリーキッチン」(東京駅グランスタ・グランスタ丸の内・横浜ジョイナス・エキュート大宮(カオマンガイキッチン)・グランフロント大阪)、フードコート「マンゴツリーキッチンららぽーと横浜」がある。
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