オーガニックコーヒーとオリジナルパイ専門店「The Pie Hole Los Angeles」は、GINZA SIX限定の「銀座PREMIUMアップルパイ」(5000円、税抜、ホールのみの販売)を、7月15日(土)から9月30日(土)までの期間限定で発売する。
「銀座PREMIUMアップルパイ」は、通常のホールサイズよりも小ぶりながらも、上品な甘さのリンゴがぎっしりと詰め込まれたアップルパイ。監修は、有名ブーランジェリーでシェフを務め、数々の店舗立ち上げやプロデュースに携わってきた榎本哲氏が務めている。パイ生地は、高級発酵バターとして知られるレスキュールバターを何度も織り込み、香り高く贅沢でサクサクした食感に仕上がっている。「The Pie Hole Los Angeles」の日本オリジナル商品となる「銀座PREMIUMアップルパイ」は、手みやげにぴったりな木製ボックス付きで提供される。
日本人ブーランジェによってこだわりぬかれたアメリカ伝統の“ママの味”をぜひ味わってみて。【ウォーカープラス編集部/国分洋平】
国分洋平