宮崎・大分のソウルフード"コンニャク麺"が神奈川に上陸！ 大分県・別府市にある人気店「辛麺屋」(からめんや)ののれん分けとして、神奈川県・鶴見に「辛麺屋 赤丸 鶴見本店」〈2017年5月18日にオープン〉が登場し、早くも話題を集めている。名物は辛麺で、コンニャク麺・うどんから選べる。コンニャク麺はそば粉を主原料にしており、コンニャクのようなつるりとした食感を楽しめる。しかも、中華麺よりヘルシーなのもうれしい。
飲んだ後のシメにも◎ 辛さも選べるヘルシー麺
【おすすめの一杯！】「辛麺 五辛」(750円)。あっさりスープに辛味ダレを加え、溶き卵で仕上げている。コンニャク麺は重くなく、ツルツル喉を通っていく。コンニャク麺は通称で、実際はコンニャク不使用。そば粉が主原料。
【ラーメンデータ】〈麺〉中太 / 平打 / ストレート(120g) 〈スープ〉タレ：塩ほか・仕上油：なし・種類：鶏ガラ
「神奈川でコンニャク麺を広めたいです」と話す店主の中島孝夫さん。辛麺の辛さは一～二十辛まで5段階で五辛が標準。二十辛でも足りない人は、爆弾玉(＋￥100)で極限まで辛さを追加できる。
【麺鯉】 ■住所：横浜市鶴見区鶴見中央4-25-8 戸倉ビル1F ■電話：045-947-3910 ■時間：11:30～15:00、18:00～翌2:00、日曜～15:00(各LO) ■休み：第3水曜 ■席数：23席(カウンター5、テーブル18) ※喫煙可 ■駐車場：なし ■交通：京急線京急鶴見駅東口より徒歩1分
【横浜ウォーカー/取材・文＝河合哲治郎】
横浜ウォーカー/河合哲治郎