愛知県岡崎市にラーメン店「まるぎん二号」が11/30オープンした。岡崎市にある人気店「まるぎん商店」のセカンドブランドとなる。
関東でリピーター続出の二郎系と呼ばれるラーメンの味を忠実に再現。看板メニューのラーメン(690円〜)は、トンコツを使わないあっさり味の肉スープが特徴だ。麺は標準で240gとボリューム満点。大盛(麺360g)は800円、麺600gの大大大盛は1000円となる。
「本店はトンコツスープがウリですが、こちらは肉スープ。店主自ら二郎系の店を食べ歩き、関東の味を再現しました」と店長の山本猛之さん。店主の知人・土佐ノ海関が所属する伊勢ノ海部屋直伝の味噌ダレを使用したまぜそばは、10年1月から販売予定。
営業時間は11:00〜14:00、17:30〜22:00(スープがなくなり次第終了)。【ラーメンウォーカー東海】