ダイヤモンドダイニンググループのバグースが運営する銀座バグースプレイスは、8月7日(月)から8月31日(木)まで「メキシカンフェア」を開催する。期間中は通常メニューの他、「メキシカンタコス」や「セビーチェ」「シナモントスターダ」など7種のメキシカン料理を提供する。
8月7日(月)からスタートするメキシカンフェアでは、通常メニュー20種の中にシェフこだわりのメキシカン料理が7種登場。トマトサルサ・コーン・ワカモレ・チーズ・ハラペーニョなどメキシカンらしい食材と野菜をたっぷり包んで味わう「メキシカンタコス」や「トルティーヤチップ」、タコやヤリイカをふんだんに使った「セビーチェ」、スパイシーな中にも甘味をアクセントに加えた「メキシカンジャンバラヤ」、特製ソースで仕上げた「メキシカンパスタ」、トマトベースでじっくり煮込んだ「メキシカンチキン」、くせになる味わい「シナモントスターダ」など、食欲をそそる夏にぴったりなメニューを用意している。時間無制限の食事全20品以上ソフトドリンク飲み放題で平日税抜1000円、土日祝日1250円とお得にメキシカンを堪能できる。
メキシカンタコス＆トルティーヤチップス
トマトサルサ・コーン・ワカモレ・チーズ・ハラペーニョなどメキシカンらしい食材と、サラダビュッフェの野菜をたっぷり包んで食すヘルシーなメキシカンフード。自分好みにカスタマイズできるので、お気に入りの組み合わせを見つけて楽しめる。
メキシカンジャンバラヤ
様々な香辛料を効かせたスパイシーな味付けにコーンの甘味をアクセントに引き立たせた食欲そそる一品。辛さは控えめなので、タバスコ、ハラペーニョで辛さをアレンジしてもおいしくいただける。
セビーチェ
タコ、ヤリイカをふんだんに使った一品。セロリ、赤タマネギ、キュウリをマリネしてライムの風味を効かせた暑い夏にぴったりのさっぱりした味付けに仕上げた。
メキシカンパスタ
様々なスパイスをブレンドした特製ソースで仕上げたオリジナルパスタ。アクセントとして女性に人気のパクチーをトッピング。辛いのが好みなら、タバスコ、ハラペーニョを追加する事でより一層おいしくなる。
メキシカンチキン
鶏もも肉をトマトベースじっくり煮込み、キドニービーンズ、ヒヨコ豆を散りばめ、彩り豊かなで酸味と甘みのバランスの良い一品となっている。
シナモントスターダ
トルティーヤを揚げ、シナモンシュガー、キャラメルソースをかけた、サクサク食感と甘さが絶妙にマッチしたくせになる一品。
リーズナブルに楽しめる「メキシカンフェア」、8月31日(木)までなのでこの機会逃さないように要注意！【ウォーカープラス編集部/高橋千広】
高橋千広