8月4日、神戸トアウエストの1階に、炭火とお出汁・和酒が楽しめる呑場「WOOD STOCK (ウッドストック)」がグランドオープンした。
神戸で人気の自然薯料理のお店「黒十」の新業態である同店は、炭火“和”BBQとお出汁、そして和酒が楽しめる呑場。お酒は、神戸市の灘にある「西郷」「御影郷」「魚崎郷」の三郷から用意。全12の蔵元から取り寄せた日本酒の、1本1本異なる味わいを飲み比べることができる。
炭火で豪快かつ繊細に焼き上げる肉や魚は産地にもこだわり、野菜などの食材が彩る串焼は、 その季節に美味しい食材を提供。 お出汁は、食材そのものの魅力をより一層引き立てる"おでん"に。 更に「黒十」で人気を誇る"とろろ鍋"や、自然薯を活かした料理も揃う。
さくっと呑んでも、 まったり呑んでも楽しめる同店。炭火とお出汁が紡ぐ料理の数々と、 和酒のセッションを楽しもう。【ウォーカープラス編集部/ホシ】
ホシ