フリーズドライ食品で知られるアマノフーズから、新ブランドスープ 「Theうまみ」が誕生。8月28日(月)から「たまごスープ」「海藻スープ」「コーンスープ」(希望小売価格・各税抜100円)の3種類が全国で販売される。
今回発売される新ブランド「Theうまみ」は、“あふれる うまみ”をコンセプトに、素材本来の旨味を引き出した即席スープ。素材の色・香り・風味・食感が損なわれにくいフリーズドライ製法の他、アマノフーズブランドならではのこだわりのレシピを使い、化学調味料無添加で仕上げている。
「The うまみ たまごスープ」は、同社のたまごスープと比較して、2倍の卵を使用した商品。全卵にさらに卵黄を加えることで、濃厚な味わいを実現した。記者が試食してみたところ、ふわふわの卵を存分に楽しめるボリュームに大満足！卵の甘味と旨味がしっかり感じられ、一杯で程よい満腹感を得られた。ちなみに卵の旨味をとことん楽しんでほしいという思いから、あえて他の具材は使用していないそうだ。
「The うまみ 海藻スープ」はもずく、めかぶ、わかめとホタテ、カツオだしを合わせ、海の旨味を引き出した。めかぶは、食感を残すように粗く刻んだ“たたきめかぶ”を使用。3種類の海藻が持つ風味や食感の違いを楽しめる商品となっている。
「The うまみ コーンスープ」は、粗挽きコーンの他にコーンペーストを使用した、“Wコーン仕立て”が自慢。スイートコーンの旨味をより一層引き出すことに加え、粗挽きコーンのボリュームにもこだわり、食感豊かに仕上げている。
素材の旨味が詰まった優しい味わいのスープで、ほっこり癒されてみてはいかが？【ウォーカープラス編集部/水梨かおる】
水梨かおる