浦安ブライトンホテル東京ベイは、1階スイーツコーナー「レーンズ」にて9月1日(金)より、秋を代表する栗、りんご、ぶどうの甘みを凝縮したブライトンオリジナルスイーツ「秋の味覚フェア」と、チョコレートムースとマスカルポーネムースを少し大人な味わいに仕上げた、シェフパティシエおすすめラウンドケーキ「ショコラマスカルポーネ」を販売する。
「秋の味覚フェア」では、3種類のスイーツが登場。りんごの果肉をソテーし、濃厚なチーズケーキと一緒に焼き上げた「りんごのベイクドチーズケーキ」(420円)。甘さ控えめなチョコレートムースと、香り高いマロンムースに、マロンソースでまとめた「マロンショコラ」(450円)。香ばしく焼きあげたタルトにクリームチーズのババロアムースを入れ、贅沢にぶどうの果肉をのせた果肉をたっぷり味わえる「ぶどうタルト」(680円)など、どれも秋の素材を生かした絶品スイーツだ。
また、新商品の「ショコラマスカルポーネ」(2100円・12cm)は、フランス産の高級チョコレートバローナ社を使用した、甘さ控えめなチョコレートムースと、口どけなめらかなマスカルポーネムースに、ほろ苦いキャラメルソースとプラリネ風味のチョコクリスピーを入れたラウンドケーキ。少し大人な味わいに仕上がっている。
秋の味覚を秋の味覚をふんだんに使用したスイーツと、高級感溢れるラウンドケーキは、手土産やお祝いの場でも喜ばれること間違いなし。是非、この機会に味わってみて。【ウォーカープラス編集部/オオツカナナ】
オオツカナナ