のむ天然おだし専門店｢雅結寿(みやびゆいのじゅ)｣は、新商品「秋芽海苔せんべいセット」(税抜1870円)を、8月30日(水)より発売する。
同商品は、「秋芽海苔せんべい」とのむ天然おだし5杯分のセット。「秋芽海苔せんべい」に使用している秋芽一番摘みの海苔は、口どけが柔らかく、磯の香り豊かで旨味成分が多いのが特徴。職人が生醤油のみで味付けしたシンプルな味わいで、おだしのうまみをより一層引き立てる一品だ。
セットのおだしは、本枯れ節と荒節に原木栽培椎茸と利尻昆布をブレンドした”鹿児島ドリップ”、 瀬戸内産いりこだしに血合抜き荒節とまぐろ節をブレンドした“瀬戸内いりこドリップ”、鰆煮干しの力強い旨味が玉ねぎの甘みと風味を引き出した”玉ねぎドリップ”、鰹だしに神宮司庁御用達｢芳翠園｣の煎茶をブレンドした爽やかな“煎茶ドリップ”、血合抜きの荒節を使用し、雑味をほとんど感じさせない“極み荒節ドリップ”の5種。
購入は、三宿本店とオフィシャルホームページ通信販売にて。単品の「秋芽海苔せんべい」(税抜460円)も販売している。
せんべい汁のように、せんべいをおだしに浮かべると、海苔の甘みと香りがふんわりとおだしに広がる同商品。敬老の日のギフトにもおすすめだ。【ウォーカープラス編集部/ホシ】
ホシ