スイスホテル南海大阪の6階「スイスグルメ」で2024年9月1日(日)～10月31日(木)の期間、中秋の名月を祝う伝統菓子「月餅」をアレンジした「月餅スタイルチーズケーキ」が発売される。毎年、中秋節に向けて販売している心がときめくようなかわいらしい月餅について、担当者に話を聞いてみた。
――「月餅スタイルチーズケーキ」のこだわりを教えてください。
作り方は本来の月餅と似ていますが、それぞれに5種類のフレーバーを加えています。
――月餅をチーズケーキにするというアイデアはどのようにして生まれましたか？
どの年代の方にも好まれるアイテムにしたいと考え、チーズケーキをベースとし、それぞれ5種類のフレーバーを見た目でも表現するために5色のカラーにしました。月餅は焼成するため、焼成後でも鮮やかな色合いが出るよう、時間や温度を工夫しています。
――「月餅スタイルチーズケーキ」のターゲットを教えてください。
月餅は若年層への認知度がまだ低いのではないかと考え、幅広い年代の方にお楽しみいただけるよう、現代風にアレンジしました。
――反響はいかがでしたか？
昨年は中秋節を過ぎてからも幅広い年齢層のお客様にご好評をいただきました。また5種類のフレーバーが見た目もかわいらしいと、一度に複数ご購入されるお客様も多くいらっしゃいました。
――スイスグルメについて、ほかにもおすすめの商品を教えてください。
9月から秋の味覚、栗や芋、イチジクなどを使用したメニューやハロウィンをデザインしたケーキが登場いたします。
――読者へのメッセージをお願いします。
見た目もかわいらしい「月餅スタイルチーズケーキ」は贈り物にもおすすめです。新感覚の味わいをぜひお楽しみください。
スイスグルメ特製「月餅スタイルチーズケーキ」
販売期間：2024年9月1日(日)～10月31日(木)
販売場所：6階 「スイスグルメ」
料金：1500円(5個入り)
フレーバー：プレーン、ストロベリー、ブルーベリー、パッションフルーツ、ピスタチオ
華やかでかわいい見た目の「月餅スタイルチーズケーキ」は期間限定の発売。ぜひ足を運んで、新感覚の月餅とともに中秋の名月を祝ってみては？
文＝岸遥南
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