「Fujifrance」は、スイーツ好きのオーナーが“楽しくてライブ感のあるケーキを作りたい”とオープン。この夏、綿菓子がのったソフトクリームでも話題になったこの店。この秋はぜひ鮮烈な色のモンブランに注目して！＜※情報は関西ウォーカー(2017年9月19日発売号)より＞
自由な発想で生まれたカラフルモンブラン
「しぼりたて・モンブラン マロンスタンダード(栗)」(1個570円)。手絞りで仕上げるマロンクリームが美しい。ベースはメレンゲかクランブルクッキーが選べる。写真はメレンゲ。
「フランボワーズ(木苺)」(540円)。甘酸っぱいフランボワーズと国産白大豆を合わせたクリーム。
「ローストジャパニーズティー(紅茶)」(560円)。低温浅煎りした国産茶葉をふんだんに使用。
「ディープグリーンティー(抹茶)」(560円)。濃密な国産抹茶を使った、ほろ苦い大人の味わい。
モンブランをカットすると中からとろーりとクリームが。中でもマロンスタンダードのクリームはラム酒がしっかりと効いて風味も抜群、大人の味わいに！
「モンブランは店内の厨房で手作りしています。黒ゴマを使ったBLACK SESAMIモンブラン(550円)も新しく登場しました！」と、スタッフの山田友里愛さん。
全面ガラス張りの明るい外観。
店内にはカウンターがある。椅子はないが、外テラス8席が。
■Fujifrance＜住所：大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール本館1F ノーステラス 電話：06-6809-7008 時間：11:00～22:00 休み：なし 席数：テラス席8席 タバコ：禁煙 駐車場：164台(京阪モール駐車場を利用 300円/30分) 交通：京阪京橋駅と直結＞
編集部