焼きたてチーズタルト専門店PABLOでは10月1日(日)から10月31日(火)までの期間限定で「秋色モンブランチーズタルト」(2000円)を新発売する。
旬のフルーツや四季に合わせた食材を贅沢に使用した季節限定チーズタルトは、お昼過ぎには売り切れることも多い人気シリーズ。そんなシリーズに10月登場するのは、渋皮栗の美味しさをたっぷり堪能できる「秋色モンブランチーズタルト」だ。チーズタルト生地にブルーベリージャム、ホイップクリームを重ね、イタリア栗を使用した渋皮マロンクリームをたっぷりと絞った本商品。仕上げに大粒の渋皮栗をあしらい、ほっくりとした栗の美味しさが楽しめる。
渋皮栗とカスタードクリーム、北海道産の生クリームなどをあわせた渋皮マロンクリームは風味がよく、中に重ねた果肉感のあるブルーベリージャムの爽やかな酸味が美味しさのアクセントになっている。栗色・白・紫とカットした断面のコントラストも美しい、秋らしい上品な色合いのチーズタルトだ。
栗づくしの豪華で上品なチーズタルトで、優雅なひと時を過ごしてみてはいかが。【ウォーカープラス編集部/小倉実咲】
小倉実咲