ゴリップは、9月29日(金)に東京・調布に新たに開業する商業施設「トリエ京王調布」B館1Fに「NICK STOCK トリエ京王調布店」をグランドオープンする。
同店は東京2号店目にして、全国で10店舗目のオープンとなる。コンセプトは、「肉が旨いカフェ」。カフェらしからぬ圧巻のクオリティとフォトジェニックなメニューを提供する「肉カフェ」として、メディアやSNSで話題沸騰中。また、モーニング・ランチ・カフェタイム・ディナーと、時間帯ごとに異なるメニューを提供することから“4毛作カフェ”として「ガイアの夜明け」「日経MJ」でも取り上げられるなど、そのビジネスモデルにも注目が集まっている。
オープン記念限定！2kgの塊で焼き上げる厚さ2cm以上の「プレミアム・ローストビーフ」
調布限定「プレミアム・ローストビーフ」(ランチ 20食限定150g 1580円、ディナー 10食限定200g 1980円)は、塊のまま焼き上げじっくりと火入れしたぜいたくな逸品。そんなぜいたくの極みを9月29日(金)から期間限定で楽しめる。焼きあがった迫力ある塊肉を2cm以上の厚切りに切り分けると、美しいミディアムレアの断面が顔をのぞかせる。その瞬間はまさにフォトジェニック。大勢でシェアしてもよし、一人で欲張ったってよし、至福の時間を提供する。
看板メニューは「ホットドッグ」「ステーキ＆ハンバーグ」「パンケーキ」
NICK STOCK流ホットドッグは、肉屋自慢の自家製“極太ソーセージ”を使ったまさに「グルメホットドッグ」。鹿児島県産のブランド豚「薩摩茶美豚」を使用し、一口噛めばパリッと弾けるジューシーさにこだわった。名物自家製極太ソーセージは、オリジナル・チーズ・チョリソー・パクチーの4種類。なんと出数は1日に100本以上と大人気な一品。
ステーキは、柔らかさと濃厚な赤身の味わいを堪能できる肉を厳選。また、熟成牛を練りこんだハンバーグは、肉々しく力強い味わいと溢れる肉汁が自慢だ。手仕込みにこだわり、毎日一つ一つ愛情を込めて練り上げたNICK STOCK創業以来の人気メニューである。
オーダーが入って生地から仕上げるパンケーキは、しっとりふわふわの食感が特徴。一つ一つ丁寧に焼き上げ、たっぷりのフルーツとホイップを添えて提供する。モーニングからディナーまで、すべての時間帯で楽しめる自慢の一品。
カフェの楽しみはやっぱりスイーツ！
カフェの楽しみは、やっぱりスイーツ＆ドリンク。NICK STOCK自慢のパンケーキやスイーツをコーヒーや手作りスムージーなど、こだわりカフェドリンクとともに、カフェタイム限定でお得なセットメニューとして味わえる。スムージーとタンパク質のある肉の組み合わせで、健康的かつダイエットにも効果的！昼下がりにママ会でも、友達とでも落ち着いたカフェ空間を楽しめる。
“フォトジェ肉”を囲んでバルスタイル
夜は、ステーキをメインにサラダや小皿料理など、アルコールに合う個性的な一品をラインナップ。定番、人気メニューを厳選したコースメニューもオススメだ。また、ドリンクはクラフトビールやワインなどに加え、生絞りフルーツとミントが香る「ハンドドリップモヒート」など、NICK STOCKオリジナルカクテルも豊富に揃えた。総重量1kg/全10種の名物肉盛り「NICK VILLAGE(ニックビレッジ)」など、圧倒的"フォトジェ肉"なメニューを囲んで一味違ったディナーを手軽にバルスタイルで楽しめる。
まもなく開業の「トリエ京王調布」の話題沸騰中の“肉カフェ”へ足を運んでみて！【ウォーカープラス編集部/高橋千広】
高橋千広